Concours de thé japonais : Devenez juré !

Euro Japan Crossing
Nouvel arrivant
Nouvel arrivant
 
Message(s) : 4
Inscription : 23 Sep. 2019

Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Euro Japan Crossing » 16 Septembre 2020, 12:56

Chers professionnels du thé et experts en gastronomie, Nous aimerions faire appel à vous en tant que membre du jury du concours de thé japonais de Paris, Japanese Tea Selection Paris.

« Japanese Tea Selection Paris » est l’unique concours de thé japonais en France. Il est organisé par Euro Japan Crossing depuis 2017. Le concours a pour objectif d’élargir le marché du thé japonais en France en sensibilisant les Français à ses charmes ainsi que de connaître les goûts des Français vis-à-vis du thé japonais.
Nous visons à organiser des sessions d’évaluation avec plusieurs points de vue, accueillant des professionnels et experts en gastronomie, tels que des chefs, acheteurs de thé, sommeliers, etc., comme membres du jury. C’est ainsi que nous aimerions vous solliciter pour faire partie du jury. Le thé japonais n’est pas encore démocratisé en France et nous espérons que cette occasion sera aussi enrichissante pour vous.

Date et Horaires Le lundi 5 octobre
Session 1 : le matin (Durée 2h)
Session 2 : l’après-midi (Durée 2h)
Inscrivez-vous à la session qui vous conviendra. Lieu Prévu dans le salon d’un hôtel parisien. Nous vous informerons dès que nous aurons la confirmation.

Evaluation
Thés à déguster : Environ 35 thés (10 ml de chaque / avec des crachoirs installés sur chaque table)

3 critères à évaluer : saveur, parfum et couleur.
Il s’agit de la première étape d’évaluation sur les deux étapes (et le Grand Prix) et nous vous enverrons l’invitation à la cérémonie du Grand Prix et du Prix d’Or & la réception, qui se déroulera à la résidence de l’ambassadeur du Japon en France le 11 janvier 2021. Vous y rencontrerez les producteurs gagnants des Prix, venant du Japon et déguster leurs magnifiques thés !

Contact
Merci de nous contacter pour vous inscrire à une session d’évaluation ou demander plus d’informations.
info@ejcrossing.com
TEL : 01.42.63.59.90

matière grisonnante
Avatar de l’utilisateur
Disciple
Disciple
Message(s) : 408
Inscription : 19 Jun. 2019
Localisation : montagne

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré!

Message par matière grisonnante » 16 Septembre 2020, 13:09

L'année dernière, il y avait eu des questions sur le concours restées sans réponses.

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2691
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré!

Message par Luk Zijeko » 16 Septembre 2020, 14:16

Merci de nous proposer à nouveau de participer au concours.

Mélisandre
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 621
Inscription : 08 Dec. 2017
Localisation : Lorraine

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Mélisandre » 16 Septembre 2020, 19:03

Si j'habitais à Paris je serais carrément venue !
Merci pour l'invitation !

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2691
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Luk Zijeko » 24 Mai 2021, 13:47

Pour information, je partage les résultats du concours de thé japonais à Paris même je n'étais pas présent comme l'année précédente:


Ci dessous, vous trouverez une bonne partie du mail que j'ai reçu d'Euro Japan Crossing qui se termine par une invitation à participer au prochain concours:

Les gagnants du Grand Prix (par catégorie)

Sencha Futsumushi
Atelier Sueyoshi seicha « Furusatonohana Matsu-jirushi » / Kagoshima

Sencha Fukamushi
Yame Tea Kumaen « SENCHA Saemidori 2020 » / Fukuoka

Tamaryokucha
teaholics « Kamairi Blended » / Ibaraki

Gyokuro
Maiko Tea Japan « Gyokuro Yashikinocha » / Kyoto

Matcha
Isse Japan « Premium Matcha Narino » / Kyoto

Autres
Chakoubou Hirumaen « Karoyaka » / Saitama

Le Prix de l’Ambassadeur du Japon en France
Tsujiki « Asahi » / Kyoto


Comité du jury
Chef Nicolas Sale : Le Président du jury
Président international des disciples d’Auguste Escoffier et chef doublement étoilé
Mme Valérie Stalport
Gérante de la maison de thé parisienne neo.T.
Mme Barbara Dufrene
Experte-consultante, spécialiste du thé
M. Hugues Peyrebère
Professionnel du thé, expert-consultant et dégustateur du thé.
M. François Lavergne
Gérant du fabricant de champagne Champagne Lavergne
M. Olivier Scala
5e génération de l’affaire familiale, principale maison de thé française GEORGE CANNON
M. Pascal Marquet
Directeur de l’école de dégustation de vins à Paris Grains Nobles
M. Gilles Brochard
Journaliste et expert du thé

Nous sommes à la recherche de membres du jury pour l’édition 2021-2022. Si vous êtes spécialiste dans le thé, le vin, la parfumerie ou la gastronomie et que cela vous intéresse, merci de nous contacter.
Pour l’édition 2020-2021, 34 professionnels ont évalué les thés au cours des trois étapes. Merci beaucoup !

Nous sommes reconnaissants de votre aide et de votre soutien.
Nous nous donnons rendez-vous à la prochaine édition !
À bientôt !

Nos sponsors (ordre non préférentiel)
Ambassade du Japon en France
Le Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche
Clair Paris
Jetro Paris
The Nihoncha Instructor Association

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2691
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Luk Zijeko » 09 Janvier 2022, 13:01

J'actualise le fil avec le lien vers le site du concours où les résultats apparaissent très détaillés. On trouve le lien vers les sites des producteurs (parfois en japonais uniquement) et je me dis que cela peut être utile pour les curieux ou pour les plus débrouillards. J'ai pour habitude de commander dans la même boutique et j'aimerais bien goûter à un temomicha ou à d'autres thés de "compétition", dans le bon sens du terme. :ange:
https://japaneseteaselection-paris.com/fr/resultats-2021

Mélisandre
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 621
Inscription : 08 Dec. 2017
Localisation : Lorraine

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Mélisandre » 10 Janvier 2022, 10:10

Comment ça se passe pour participer en tant que jury cette année ?
Je passe de plus en plus souvent à Paris, j'avoue que ça pourrait me plaire si je trouve le temps :)

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2691
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Luk Zijeko » 10 Janvier 2022, 12:22

Étant donné le contexte, cela va rester un peu compliqué mais le concours aura bien lieu. Je vais demander pour avoir plus de précisions et j'espère pouvoir donner une réponse dans peu de temps.

Mélisandre
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 621
Inscription : 08 Dec. 2017
Localisation : Lorraine

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Mélisandre » 10 Janvier 2022, 14:48

Merci, c'est super cool :)

Lionel
Avatar de l’utilisateur
Galette de Puerh
Galette de Puerh
 
Message(s) : 10773
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Lionel » 10 Janvier 2022, 15:18

Merci Luk !
En effet plein de nouvelles boutiques potentielles à découvrir...mais essentiellement en japonais donc pas facile de s'y essayer...
le vide, c'est la base

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2691
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Luk Zijeko » 04 Février 2022, 15:43

Voilà les résultats du concours 2021/2022 suite à la cérémonie de remise des prix du 17 janvier 2022, Hiruma est encore sur le podium pour son temomicha cette fois:siffle: . Cela signifie que l'organisation du concours de cette année va se mettre en place, je vais essayer de donner des infos plus concrètes plus tard pour ceux qui souhaiteraient en savoir plus.

Akala
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2743
Inscription : 06 Mar. 2015
Localisation : Moselle/Luxembourg

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Akala » 04 Février 2022, 15:49

Je serais vraiment curieux de gouter un Temomicha d'Hiruma mais ça doit être relativement inaccessible :cry: Je saurais même pas comment le faire bien, je suppose que c'est plutôt à faire comme un gyokuro donc bien concentré dans un dé à coudre d'eau ?

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2691
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Concours de thé japonais : Devenez juré !

Message par Luk Zijeko » 04 Février 2022, 16:10

Très bonne question, j'aimerais bien découvrir cela aussi.