Votre Wulong du jour

[ooericoo]

Non, ça fait un moment qu'il repose dans sa jarre de yixing. J'ai les nouveautés d'EoT en échantillons à tester mais j'essaierais de m'en refaire bientôt.

Pour les oolong tu les fait vieillir avec des pots yinxing ?
Je pensais plus a des pots entièrement hermétique a l'air.
Style vitrifié ou boite métal....
Pour toi la caractéristique principal pour un oolong pour le vieillissement ?
J'en profite de poser la question ça m'intéresse et dans le futur j'ai bien envie de me faire quelques jarres...

[Théokineko]

Ça reste un sport risqué de faire vieillir des wulong. Les Yancha sont généralement re-torréfié de temps en temps quand ils les font vieillir sur place. J'espère qu'il a été torréfié suffisamment de fois.

[argutie]

Je viens de recevoir mon premier colis de chez Taiwan Tea Craft. Pour l'instant, je n''ai goûté que le Baguashan four season et le Baguashan Gui Fei (concubine, pour ceux qui ne parleraient pas le chinois ). Celui-ci m'a bien plu mais je ne pense pas l'avoir bien dosé, j'attendrai de l'avoir réessayé avant d'en faire le compte rendu (spoiler: fruit de la passion). Le Four seasons, lui, n'est vraiment pas dur à préparer. C'est le oolong peu oxydé et pas torréfié typique, d'après ma courte expérience (il m'a rappelé le Alishan de chez Fong Mong Tea): très frais, un parfum floral (jasmin?) avec aussi de la chataigne, mais en plus "sucré"que celle du Long Jing. De toutes petites billes, qui se déploient en une seule feuille (assez abimées, mais c'est un thé bon marché, d'un très bon RQP à mon sens).
J'ai beaucoup aimé, voilà.

[David]

J'ai eu de très bonnes expériences avec des Yan Cha non retorréfiés. Mais je ne m'y risquerai pas sur des oolong verts.

[argutie]

Je viens de réessayer le Baguashan Gui Fei (lot590) de chez TTC. J'ai remplacé la Mont Roucous (très peu minérale mais acide) par de la volvic. C'est beaucoup mieux, les parfums sont beaucoup plus persistants. C'est vraiment le fruit de la passion qui domine, parfaitement identifiable -et je n'ai pas le nez fin-. Il me rappelle un peu les Dan Cong que j'ai pu goûter, mais en beaucoup moins amère.
Un très bon thé au final, je suis vraiment très content de ma commande chez TTC.

[Chrisharps]

Shui Jin Gui Wuyi Yan Cha printemps 2015.

Juste pour dire que j'ai tout de même ré-essayer ce thé qui, je le croyais m'avais donné un bon mal de crâne, mais c'était une coïncidence.
Dégusté ce matin, et tout va pour le mieux!

De plus, c'est un des meilleurs thés que j'ai bu jusqu'à aujourd'hui. 6 infusions en Gaïwan ce matin et encore plein de choses à raconter ! Je continuerai à l'infuser ce soir.

Il va falloir que j'approfondisse un peu mes connaissances et tests sur les thés de roches.

Christophe

[Niva]

Qi Lan Wuyi de chez Camellia Sinensis : parmi mes Wulongs favoris! Bien torréfié (juste ce qu'il faut), une longueur en bouche exceptionnelle, une endurance au top, bref un myst




Et l'occasion de baptiser à la fois ma nouvelle théière en verre, et le nouveau teapet, qui a de fortes chances d'être appelé "Seb"



Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

[Sébastien]

What ?!?

[Kyara]

Seb! ha tien...

[Niva]

Vu que les blagues et jeux de mots de Seb ont tendance à nous cramer les neurones (soit parce que c'est un peu naze, soit parce que c'est tellment recherché qu'on a du mal à comprendre ), je trouvais amusant de baptiser un dragon à son nom

[Johnson]

Bonjour à tous, cela faisait une éternité que je n'avais rien posté, ni mes achats et dégustations ni interagi avec vos posts. Cependant la lecture de vos CR fait encore, depuis mon inscription, partie intégrante de mon quotidien et j'en sais désormais bien plus sur le thé !

Aujourd'hui j'ai opté pour un Shan Lin Xi de chez Camellia Sinensis. Après avoir mis de côté un long moment les Wulongs faiblement oxydés et de haute montagne j'y retrouve aujourd'hui un fort plaisir, surtout avec les Gaoshan Cha.

J'ai donc opté pour une infusion en gaïwan de 140ml et après en avoir bu 5 infusions hier soir j'ai laissé dormir les feuilles toute la nuit et les ai tout juste réveillées à l'eau bouillante ce matin et en ai tiré 5 nouvelles infusions. A ma grande surprise, la nuit passée dans leur gaïwan n'a pas influé tant que ça le goût de l'infusion, peut-être légèrement plus fruit à coque ce matin mais toujours aussi douce et savoureuse, avec une longueur en bouche légèrement sucrée.

Feuilles après une nuit en gaïwan et 10 infusions.

J'ai beaucoup aimé ce Shan Lin xi, peut-être plus qu'un Alishan bu récemment. J'y ai senti de la fleur opulente type frangipanier doublé d'une bonne onctuosité en bouche (sans que ce soit un Jin Shuan), des notes de noix de coco, de crème de coco et d'autres plus mielleuses (miel de fleurs).

La taille de ces feuilles participe grandement à mon appréciation de ce thé !

[raluca]

Tong Tian Xiang, Tea Habitat. Un mot : Whaouhhh ! Merci Etienne pour cette découverte. C'est mon premier DanCong de ce niveau, et c'est une vraie claque ! Les arômes sont d'un propre ! C'est opulent mais élégant ! Des fruits plein les papilles, une réminiscence de litchi, mais de tres on litchi... Bref, j'ai peu de mots pour décrire cette session que j'ai bien entendu adoooorée !
PS: je dois dire que la porcelaine lui va à ravir !

j'ai ENFIN gouté ce wulong acheté grâce à la commande groupée organisée par Etienne il y a un certain temps bon, je suis tout à fait d'accord avec Melawach, il est sacrément bon: très riche en arômes, mais pas du tout clinquant, vraiment classe!!

Cela ne me dérangerait pas du tout d'en boire une fois par semaine au lieu d'une fois par an

#dansmesreves

@Johnson: magnifiques les feuilles de ce thé! tu as dû avoir une très belle session

[Johnson]

@Johnson: magnifiques les feuilles de ce thé! tu as dû avoir une très belle session

Très belle en effet, j'ai bien aimé sa fougue qui dénote un peu avec la traditionnelle sagesse de ces wulongs

Par contre vu la belle qualité des feuilles j'en viens à me poser des questions sur l'agriculture de ce thé (naturelle ou pesticidée ?).

[Kyara]

Organic Dong Ding Oolong, TTC Lot 480

[Johnson]

Très belle mise en scène, c'est estival avant l'heure !

Taisuke ton kyusu ?