Votre Puerh du jour

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 27 Mars 2018, 21:11

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Pareil pour moi en cette fin d’après-midi, Daxueshan 2013 « Mr Wang » (Farmer Leaf), échantillon reçu de Xavier.
Très parfumé sur les feuilles sèches. Fruité et floral, très agréablement équilibré, mais peu de puissance au delà de 5-6 infusions. Il reste équilibré et agréable par sa douceur et ses parfums sucrés de fruits et fleurs même en le réinfusant ce soir.

Xavier
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Xavier » 28 Mars 2018, 09:15

Content de lire que nos points de vue convergent Élise !
:high5:
J'ai aussi trouvé qu'il manque de puissance. J'ai quand même été un brin déçu car je l'ai trouvé très prometteur au nez. Or, je me contente difficilement d'un pu'erh qui manque de corps.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 28 Mars 2018, 11:10

J'avais pris quelques échantillons de ses galettes je n'avais été entouhiaste pour le côté énergie lors des premiers essais beaucoup plus après quelques mois.
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


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je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 28 Mars 2018, 11:16

Tu veux dire que c’est mieux après quelques mois sans être sous plastique scellé?
Ça ne fait pas pencher la balance pour le sac plastique du coup...

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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 28 Mars 2018, 11:35

Ben ça se pourrait...
Après met un échantillon de côté et dans un mois fait un
Dégustation comparative.
Après perso je préfère quand ça veillis plutôt que le contraire mais ça c'est une affaire de goût...
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 28 Mars 2018, 11:52

un thé prometteur au nez n'est pas un gage de qualité en général. c'est le même M. Wang que vend Olivier ? je doute que le plastique change grand chose...

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 28 Mars 2018, 12:15

David a écrit :un thé prometteur au nez n'est pas un gage de qualité en général.
Non c’est vrai. Mais par contre un bon thé est en général engageant au nez.

David a écrit : c'est le même M. Wang que vend Olivier ? je doute que le plastique change grand chose...
Je ne sais pas, il faudrait peut-être plutôt demander à William. En même temps Wang/Wong est l’un des patronymes les plus courants en Chine ;)

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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 28 Mars 2018, 12:19

Oui, même pour du DXS j'imagine qu'il y a plusieurs (générations) de Wang :lol:

Et engageant au nez oui, mais pas exhubérant non plus.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Xavier » 28 Mars 2018, 15:49

Attention, j'ai omis de corriger tout à l'heure, mais il s'agit d'un monsieur Yang 杨(揚) et non pas Wang. Rien à voir donc avec Wang Bin.

Sinon, merci Éric pour ton partage d'expérience. Il sera effectivement intéressant de regoûter après quelques mois. Mais en imaginant que le thé soit meilleur après ce laps de temps, il restera difficile de savoir quel critère aura joué.
Vieillissement ? J'en doute, car je ne pense pas que quelques mois fassent la différence.
Après, il y a le processus déjà décrit ailleurs par ici des "cycles ouverture/fermeture" des galettes (je ne sais pas comment appeler ce phénomène qu'on retrouve dans le vin qui fait qu'à tous autres critères égaux, un même vin gardé 3ans peut s'avérer délicieux, mais mauvais après 4ans et à nouveau délicieux après 5ans).
Enfin, il y a aussi les effets liés au voyage et au changement de climat (cette galette de daxueshan vient juste d'arriver du Yun'nan).

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Chagoï » 29 Mars 2018, 19:00

Image
Jingmai Shengtai Maocha 2018 :coucou:

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Xavier » 29 Mars 2018, 19:39

:thup: :thup:
Il me faut un compte-rendu ! ;)

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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 30 Mars 2018, 04:52

:loool: :loool: :lool:
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Kissaki » 30 Mars 2018, 07:52

Elles sont belles ces feuilles :)

C'est quelque chose qui semble constant dans ce que propose William, des thés très propres.




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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 05 Avril 2018, 17:11

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Arbres sauvages.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Xavier » 05 Avril 2018, 17:45

Ceux cueillis par Madame Li ? :huhuhu:

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