Votre Wulong du jour

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Elise » 23 Janvier 2021, 14:30

Oui j’ai trouvé ce OB très bien.

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Re: Votre Wulong du jour

Message par treeman » 23 Janvier 2021, 14:57

Comme d'hab, superbe @Sucrejog, m'avait tout l'air d'une très belle session.

@Sylvie ça me rappelle à quel point les feuilles Kancha sont toujours d'une beauté, c'est frappant chez lui.

InstantThe
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Re: Votre Wulong du jour

Message par InstantThe » 23 Janvier 2021, 20:39

Wulong Time :bounce:
Shan Gan Cha de 1998 j adore les vieux oolongs.
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Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Sylvie » 23 Janvier 2021, 21:07

wow quelle jolie couleur de thé !

Il offre quels genres de parfums ?

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Re: Votre Wulong du jour

Message par InstantThe » 23 Janvier 2021, 21:34

Les vieux oolongs sont recuits plusieurs fois donc ils ont un goût de fruits confits et de bois avec comme parfum prédominant un goût de terre si particulier que je ne retrouve que dans cette famille de thé.
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Re: Votre Wulong du jour

Message par Kyara » 23 Janvier 2021, 21:52

:wub: :thup:
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Sylvie » 24 Janvier 2021, 15:43

Dong Fang Hong - Dan Cong de Kancha

Au nez la première idée qui me vient est une note de terre.

Au goût par contre j'ai plus des notes de fruits, pas des fruits "frais", pas non plus confits/compotés, disons des fruits rouges murs naturellement un peu sucrés. C'est plutôt rond, sans amertume, mais avec une note de je ne sais quoi qui vient donnez du peps, comme une note légèrement citronnée.

J'aime bien :)

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Re: Votre Wulong du jour

Message par InstantThe » 24 Janvier 2021, 17:47

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Wulong Time :bounce:
Bai Ye
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Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Sylvie » 25 Janvier 2021, 17:49

Oriental Beauty de Mr Gao de chez Kancha

Second OB que je teste et j'apprécie aussi.
Plus boisé celui-ci (comparé à l'Oriental Beauty de Pinglin de la même boutique).
Toujours avec cette "douceur" comme quelque chose de "miellé".
Au fil des infusions arrivent des notes légères d'agrumes

Je pense apprécier les Oriental Beauty ;)

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Elise » 25 Janvier 2021, 17:54

Ce sont des thés intéressants et doux, celui de Kancha est vraiment bon.

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Sylvie » 25 Janvier 2021, 19:01

Oui, apparemment les oolongs (en général) sont assez doux, donc facile pour moi débuter.

Je vais continuer un peu avec ce "type" de thé.... Avant d'oser m'aventurer vers des thés moins doux, plus "verts", plus amers, plus dans les notes florales/végétales, etc.

Là je teste différents temps d'infusions et je préfère les infusions courtes, plus longues et l'amertume apparait...

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Lionel » 25 Janvier 2021, 19:03

Le café est aussi amer pourtant....tu ne recherches pas ces notes...?
le vide, c'est la base

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Sylvie » 25 Janvier 2021, 19:18

Le café n'est pas forcement amer.
Pas les grains que je sélectionne, ni leur degré de torréfaction (robe de moine) ni de la manière dont je prépare mes expresso, j'obtiens des expresso corsés certes mais gourmands et ronds avec des notes cacaotées ou de fruits secs etc.

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Re: Votre Wulong du jour

Message par Sylvie » 26 Janvier 2021, 13:24

Cui Feng - Black Yancha de Kancha

Infusion au petit déjeuner ce matin.
Doux se laisse boire sans être "sucré", première fois que je ressens des notes de torréfaction /grillé, pas désagréable.


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Les feuilles ne se sont pas complètement ouvertes, j'aurais pu continuer les infusions ? ou parfois les feuilles ne s'ouvrent pas ?

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Re: Votre Wulong du jour

Message par sagara-kun » 26 Janvier 2021, 14:00

Les feuilles s'ouvrent plus ou moins selon le thé.

Pour moi l'arrêt des infusons se fait surtout sur le goût plus que l'ouverture des feuilles. Quand même à eau bouillante il n'y a plus rien d'intéressant c'est mon cran d'arrêt.

Ce Black Yancha je suis un peu passé à côté perso, mais il me semble que beaucoup l'ont bien apprécié ici.
Mais j'en tirai de mémoire 5 bonnes infusions.

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