Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 22 Août 2019, 15:42

Oui je n'ai absolument aucune crainte de ce côté ;-)

Pis c'est pour la bonne cause, un buveur de sencha qui n'a jamais testé un shudei, il faut lui venir en aide!

Et il me l'a rendu au centuple ce fifou :-_-:




Sébastien
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 24 Août 2019, 11:02

Toujours sur le fuka Asatsuyu, mais ça sent la fin du sachet. Heureusement les thés d'Hiruma ne devraient plus tarder je vais pouvoir continuer dans l'ambiance mare à grenouilles.
IMG_20190824_120005_394.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 24 Août 2019, 11:19

Autant tout annoncer de bon sur le post que je fréquente certainement le plus.

Les thés d'Hiruma viennent d'arriver, précédés de la super nouvelle qui est mon nouvel emploi tant recherché, absolument tout ce que je pouvais souhaiter, horaires, w-e, salaire.

On va fêter ça dignement dans les temps à venir :happy:

Notamment une petite commande de rien du tout chez Kancha :twisted:




Blossom
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 24 Août 2019, 11:39

:rock: Ravie pour toi!!!
In case of doubt, boil it out

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 24 Août 2019, 12:27

Merci! :mrgreen: :hug:

Ah et le Yume-Wakaba sent terriblement bon, une fois encore... on va toutes et tous nous régaler!




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 24 Août 2019, 16:05

Gyokuro Yamakai d’Hoshino 2018, au repos quelques mois dans l’étain pour les fortes chaleurs.
6gr 50ml de 50 à 60°c (je vais mettre des glaçons au frais pour demain).
Parfums et légèreté.

1 ère infu explosion de framboise :<3: , de l’umami en bouche ça suit sont chemin sans retenu.
2 ème infu toujours cette framboise avec du fond de tarte pâtissière, plus de présence en bouche et de un peu percistance.
3 ème infu même registre avec des notes de vert
4, 5… :bounce:

Axel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Axel » 24 Août 2019, 16:39

Je te rejoins sébastien , Pour moi aussi Asatsuyu ;)
IMG_0693-ConvertImage.jpg
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 24 Août 2019, 17:06

Kissaki a écrit :Les thés d'Hiruma viennent d'arriver, précédés de la super nouvelle qui est mon nouvel emploi tant recherché, absolument tout ce que je pouvais souhaiter, horaires, w-e, salaire.


:looool: :looool: :bravo:
Je sens que la carte bleue et le compte paypal vont chauffer pour fêter ça...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 24 Août 2019, 17:54

C'est très mal me connaître, notre amitié en prend un

Nan j'déconne c'est déjà prévu oui :mrgreen:




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 25 Août 2019, 08:03

Chagoï a écrit :Gyokuro Yamakai d’Hoshino 2018, au repos quelques mois dans l’étain pour les fortes chaleurs.


Au repos dans l'etain ? Première fois que j'entends ça pour la première fois. Peux tu nous en dire plus?

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 25 Août 2019, 08:15

Je pense qu'il s'agit tout bonnement d'une boîte à thé en étain et sûrement ce matériau est moins susceptible de monter en température pendant les grosses chaleurs :-)




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 25 Août 2019, 09:38

Oui une boîte en étain, c’est classique au Japon pour conserver le thé. Par ailleurs, gyokuro et matcha sont appréciés quelques mois après la récolte contrairement au sencha qui sera consommé assez rapidement. Du coup un gyokuro, même de 2018, pourrait bénéficier de ces quelques temps « dans l’étain » s’il a été sous vide et/ou au frigo jusqu’ici.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 25 Août 2019, 09:45

Ok, ca me surprend une conservation dans du métal alors que beaucoup font la chasse au métal (filtre métallique, bouilloire inox, etc). Du coup j'imagine que l'étain est totalement inerte.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 25 Août 2019, 09:51

Disons que stocker à température ambiante dans un contenant étain quasiment hermétique (cf. Kaikado par exemple) où infuser à chaud dans du métal, c’est assez éloigné comme type d’interaction.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 25 Août 2019, 11:47

Puis vient la qualité dudit métal. De l'étain propre vaudra toujours mieux à on ne sait quoi qui sert comme grillage dans certains kyusus ou à de l'inox de basse qualité.
Qui plus est, ce qui est surtout "chassé" sur les bouilloires inox, ce sont tous les éléments en divers plastiques qui sont bien souvent en contact avec l'eau.




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