Votre Thé japonais du jour

Mélisandre
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 621
Inscription : 08 Dec. 2017
Localisation : Lorraine

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Mélisandre » 07 Juin 2019, 22:33

Ca vient de chez Hojo ?

Chouette, merci pour le cours Marcelline. C'est plutôt sympa comme concept, et minimaliste. Par contre je pense pas que ça soit si fort dosé en caféine, vu la température d'infusion ^^

Marcelline
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
Message(s) : 6217
Inscription : 04 Sep. 2013
Localisation : Ardèche

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Marcelline » 08 Juin 2019, 08:19

Elle vient de chez Yasu Kakegawa, du temps où il avait une boutique à Paris.

Blossom
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
 
Message(s) : 8211
Inscription : 21 Oct. 2013

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 08 Juin 2019, 11:25

En faisant de la place pour préparer l’arrivée des thés de l’année je suis tombée sur un sachet de Fuji Sencha Postcard de 2017, intact. L’occasion de juger de l’évolution. ;)

Je pense qu’on a perdu les top notes légères, mais l’intensité et l’équilibre sont toujours là. De l’huile, de la profondeur, de la fraîcheur sur la rétro olfaction, finalement je vais le boire ce sachet. :mrgreen:

ImageImage
In case of doubt, boil it out

Elise
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
 
Message(s) : 6308
Inscription : 16 Feb. 2016
Localisation : Genève, Suisse

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 08 Juin 2019, 12:30

:top:

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
Message(s) : 6997
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 09 Juin 2019, 12:43

Tu sembles avoir un palais redoutable Blossom :thup:

Ce matin ce fut mon dernier sencha. Apurien jusqu'à la prochaine commande chez TdJ.

Et pour de la fin de sachet c'était un régal! Kanaya-Midori (un cultivar que j'apprécie) en yakishime de Yamada Sô :bave:




SucreJog
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3363
Inscription : 18 May. 2018
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 09 Juin 2019, 15:42

Kissaki a écrit :Ce matin ce fut mon dernier sencha. Apurien jusqu'à la prochaine commande chez TdJ.



Moi c'est le sencha de Kagoshima, kirishima, cultivar Saemidori 2019 que j'aime beaucoup :

ImageImageImage

Blossom
Avatar de l’utilisateur
Récolte de Printemps
Récolte de Printemps
 
Message(s) : 8211
Inscription : 21 Oct. 2013

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Blossom » 10 Juin 2019, 12:41

Image
Sencha
In case of doubt, boil it out

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2692
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 10 Juin 2019, 14:07

Tamaryokucha de Sonogi, cultivar Asatsuyu (TdJ) 2019

6g dans le kyusu et des infusions rallongées, pour la 1ère et la 2ème infusion, eau minérale Chevreuse.

Les feuilles sèches sont assez petites, si bien que je lui trouve une ressemblance avec le fuka (qui se confirme en bouche). Les infusions sont généreuses avec de la matière, de la douceur. Je découvre ce cultivar et son léger goût de fève particulier, moins surprenant que le cultivar Fuki-kaori tout de même.
Acrobatie.jpg

Une verse précautionneuse pour ne pas troubler la liqueur.
Tamaryokucha Asatsuyu 2019.jpg

Bref je trouve ce Tamaryokucha excellent et avant de tester le sencha de Kirishima du même cultivar, je le conseille vivement aussi bien aux débutants qui arrivent sur le forum car ce thé est gourmand et légèrement sucré, mais aussi à ceux qui apprécient les fuka d'Hiruma.

Tamaryokucha de Sonogi, cultivar Asatsuyu (TdJ) 2019.jpg

Lionel
Avatar de l’utilisateur
Galette de Puerh
Galette de Puerh
 
Message(s) : 10777
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 10 Juin 2019, 19:05

Très belles photos !!
J'ai aussi beaucoup apprécié ce Tamaryokucha en 2018, je l'ai commandé cette année aussi.
Je le préfère au fuka Asatsuyu.
le vide, c'est la base

SucreJog
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3363
Inscription : 18 May. 2018
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 11 Juin 2019, 00:00

Petit sencha de 0h30 avant de me coucher .
Sencha de 2018, Cultivar Yabukita, Hon.yama, Ôkawa-Ôma.
Fin de sachet. Un classique toujours agréable.ImageImageImage

Mélisandre
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 621
Inscription : 08 Dec. 2017
Localisation : Lorraine

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Mélisandre » 11 Juin 2019, 13:25

A minuit trente tu dis ?
J'ai la même luminosité que toi un après midi de soleil dans mon appart'
Tu dois avoir un bon apn ô.ô

SucreJog
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3363
Inscription : 18 May. 2018
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 11 Juin 2019, 14:13

La pièce est pas trop mal éclairée. J'utilise quasi exclusivement l'apn de mon téléphone qui est pas trop mal et a un rendu assez aguicheur

Théokineko
Avatar de l’utilisateur
Bushi
Bushi
 
Message(s) : 1939
Inscription : 10 Jul. 2014
Localisation : IdF

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Théokineko » 11 Juin 2019, 21:17

Image
Image
Image

Il me convient bien cet Hojicha. J’en ai eu gouté avec plus de feuilles et moins de branches mais je le préfère quand même :-)

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
Message(s) : 6997
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 12 Juin 2019, 08:17

Duquel s'agit-il?

Jolies photos :-)




David
Avatar de l’utilisateur
Chasen
Chasen
   
Message(s) : 20306
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 12 Juin 2019, 08:17

Celui d’Hiruma-san visiblement. :)

PrécédentSuivant