Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Momulo » 18 Juin 2022, 15:47

@sucreJog raaa le grain de la terre de tes deux kyusu.... :wub: :dizzy:
Au delà de la section "footporn" faudrait limite créer une section "close-up-porn" pour ce genre de clichés :lol:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 18 Juin 2022, 15:48

@Momulo oui j'adore aussi les clichés de la terre de près :siffle:
@David tu me fais saliver avec ton sencha 2022...

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Momulo » 18 Juin 2022, 15:53

DSC_3397_O.jpg


Bon c'est triché car c'est pas "du jour" mais plutôt du mois dernier... :roll:
c'était le jour de mon tout premier Gyokuro, un Asahina de kancha.
Incroyable cette dose d'umami !
Comme je viens de retomber sur la photo, c'est l'occasion :mrgreen:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Niva » 19 Juin 2022, 09:15

Kukicha pour fêter le retourImage
de températures plus respirables ^^
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 19 Juin 2022, 09:39

Ah ouais pas mal le cadre...

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 19 Juin 2022, 11:28

Je confirme que le Saemidori est bien plus expressif en terre, ici shudei de YSO. L'umami prend son envol, à la fois puissant et subtil, pour se transformer en belle longueur. Un bien beau thé que j'ai hâte de tester en yakishime.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 19 Juin 2022, 13:52

David a écrit :Un bien beau thé que j'ai hâte de tester en yakishime.


Hâte de tester également...

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Calathéa » 21 Juin 2022, 07:32

Momulo a écrit :
DSC_3397_O.jpg


Bon c'est triché car c'est pas "du jour" mais plutôt du mois dernier... :roll:
c'était le jour de mon tout premier Gyokuro, un Asahina de kancha.
Incroyable cette dose d'umami !
Comme je viens de retomber sur la photo, c'est l'occasion :mrgreen:


Trop joli ce "pose-thé" (j'ai pas le terme) qui tient à la fois de la feuille morte et du coquillage.

Niva, ça fait envie ce thé en terrasse.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 21 Juin 2022, 10:52

Calathéa a écrit :Trop joli ce "pose-thé" (j'ai pas le terme)


Cha-He ?

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Momulo » 21 Juin 2022, 12:57

Merci Calathéa, comme l'a dit SucreJog, c'est un cha-he;
Celui ci est en cuivre de récup', martelé et soumis à plusieurs traitements thermiques qui lui donnent ces couleurs et cette texture marbrée.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Chagoï » 21 Juin 2022, 18:24

HHagiYS.jpg

Ōhashiri (saemidori) Horii Shichimeien, Wazuka-cho 2022 Sazen

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Calathéa » 22 Juin 2022, 07:59

SucreJog a écrit :
Cha-He ?

Merci !

Chagoï ils sont trop beaux avec leur couverte de "neige"

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 22 Juin 2022, 09:58

Toujours le Saemidori, hier en YSO yakishime, superbe, velouté, laissant une plus grande place à la longueur plutôt qu'à l'immédiateté de la bouche. Aujourd'hui en Shigaraki de Masaki Tachi, le parfait équilibre entre les deux expériences précédentes (shudei & yakishime). Une terre qui convient à merveille à mettre en valeur le superbe umami de ce thé.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 27 Juin 2022, 11:27

Fin du Saemidori, cette fois-ci en Nosaka rough clay (réduction) de Watanabe Tozo. Je pense que c'est au final avec cette terre que j'atteins le meilleur équilibre dans la tasse. Le thé reste punchy (gros dosage) mais la terre a un effet incroyable sur la profondeur.

Un de ces 4, faudra que je m'en prenne une nosaka en oxydation pour voir. Les deux que j'ai sont en réduction.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 28 Juin 2022, 14:47

merci @David pour ces analyses en fonction des terre.
Ayant la chance d'avoir à priori les mêmes terres que toi je vais essayer de retrouver tes impressions :ange:
La Nosaka dont tu parles c'est bien celle-ci (exemple) ?
tnr361_150ml.jpg

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