Votre Thé vert du jour
- Sébastien
- Kensui
- Message(s) : 17756
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé vert du jour
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
抹茶が毎日、医者は遠くに
- Clément
- Disciple
- Message(s) : 299
- Inscription : 11 Jun. 2014
- Localisation : Paris - 三江 sānjiāng
Re: Votre Thé vert du jour
Le voilà, il est arrivé !
Après plus de 15 tentatives, j'ai enfin produit un thé vert apprécié par mes amis chinois.
3 cuissons différentes, la N°2 est la meilleure.
Une bonne couleur tant pour les feuilles que la liqueur (aucun filtre utilisé du gaiwan à la tasse).
Feuilles encore un peu brûlées sur les bords mais...
...bien mieux que les premiers thés (les feuilles doivent rester vertes, et non devenir kaki ou jaune) :
Produit à l'aide de Fuding Dahao ramassé après Guyu (谷雨), un goût légèrement anisé, le goût du soja vert frais bien en bouche avec un retour sucré très rapide.
Testé à 100°C et 85°C, même résultat.
Après plus de 15 tentatives, j'ai enfin produit un thé vert apprécié par mes amis chinois.
3 cuissons différentes, la N°2 est la meilleure.
Une bonne couleur tant pour les feuilles que la liqueur (aucun filtre utilisé du gaiwan à la tasse).
Feuilles encore un peu brûlées sur les bords mais...
...bien mieux que les premiers thés (les feuilles doivent rester vertes, et non devenir kaki ou jaune) :
Produit à l'aide de Fuding Dahao ramassé après Guyu (谷雨), un goût légèrement anisé, le goût du soja vert frais bien en bouche avec un retour sucré très rapide.
Testé à 100°C et 85°C, même résultat.
- SucreJog
- Gourou
- Message(s) : 3423
- Inscription : 18 May. 2018
- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé vert du jour
Il vient de EoT ?
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
- Message(s) : 6308
- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: Votre Thé vert du jour
Non, il vient de la boutique Caiyun Tea à Genève.
- David
- Chasen
- Message(s) : 20356
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Bruz
Re: Votre Thé vert du jour
Quelle belle couleur...
- Niva
- Jeune Plant
- Message(s) : 4817
- Inscription : 11 Feb. 2014
- Localisation : Moselle / Luxembourg
Re: Votre Thé vert du jour
Ça fait envie
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
- SucreJog
- Gourou
- Message(s) : 3423
- Inscription : 18 May. 2018
- Localisation : Nantes
Re: Votre Thé vert du jour
@emmanuel je serais très curieux d'y goûter mais je crois qu'il est difficile de s'en procurer.
C'est comment ? Ça se rapproche de quoi ?
C'est comment ? Ça se rapproche de quoi ?
- Gaiwawan
- Bushi
- Message(s) : 1710
- Inscription : 15 Jan. 2017
Re: Votre Thé vert du jour
J'ai un theier de Bretagne dans mon jardin. J'ai pas encore osé faire de récolte. Je pourrais tenter un huang pian single tree single leaf :uhuhuh:
Emmanuel, qui est le producteur ?
Emmanuel, qui est le producteur ?
- emmanuel
- Moine
- Message(s) : 929
- Inscription : 04 Sep. 2013
- Localisation : Bruxelles
Re: Votre Thé vert du jour
J'ai pu le goûter grâce à un ami et j'ai été agréablement surpris. Très propre, chouette texture, 4 belles infusions, sans amertume ni âpreté malgré une eau à ébullition. Pas d'une très grande finesse mais un bien joli thé néanmoins. Bien plus qu'une curiosité.
品茗論道