Votre Thé rouge du jour

[SucreJog]

Thé rouge d'arbre unique 2018 de chez Hojo. Wu Zhen Chao (n°2).
Je suis étonné et pas forcément dans le bon sens du terme.
Le thé est assez "plat", minéral et tannique.
Je pense que l'arbre unique lui donne un côté très monolithique dans le goût.
En revanche il donne de bonnes sensations a la gorge et au corps.
Il ne faut pas s'attendre a un Da Xue Shan Wild de EoT en matière de parfums et goûts fruités.
A regouter... Je ne suis pas déçu, disons que je ne m'attendais pas a ça.

[David]

t'es sûr que c'est le numéro 2, et pas le 1 ou le 3 ?

petite remarque par rapport à ton c/r : comment un thé peut-il être à la fois plat et avec de bonnes sensations de gorge et au niveau du corps ?

[SucreJog]

t'es sûr que c'est le numéro 2, et pas le 1 ou le 3 ?

petite remarque par rapport à ton c/r : comment un thé peut-il être à la fois plat et avec de bonnes sensations de gorge et au niveau du corps ?

Plat c'est pas le terme, avec du recul je dirais plutôt "pur", et minéral. Je m'attendais pas a ça, mais j'ai vraiment apprécié, surtout à fortiori.

J'ai dit numéro 2 car c'est ce qui est indiqué sur le sachet :



@David tu as eu l'occasion d'y goûter ? Tu veux que je t'envoie un échantillon ?

[David]

C’est juste que j’ai le 1 et le 3 mais pas le 2 ^^ Et ça ira merci.

Je comprends mieux. Il ne faut pas s’attendre à des débauches de saveurs. C’est un thé simple et qualitatif où justement l’intérêt est dans sa profondeur et sa pureté.

[Sébastien]

Darjeeling

[SucreJog]

C’est juste que j’ai le 1 et le 3 mais pas le 2

Tu sens une grosse différence entre le 1 et le 3 ?

[David]

d'après mes souvenirs, honnêtement, non... en parallèle, j'imagine que ce serait plus flagrant.

[Blossom]

C’est juste que j’ai le 1 et le 3 mais pas le 2

Tu sens une grosse différence entre le 1 et le 3 ?

Tu penses à quel genre de différence?

[Niva]

Yuchi Wild

[Gaiwawan]

Yuchi Wild

Ralala, il me manque celui là

[SucreJog]

C’est juste que j’ai le 1 et le 3 mais pas le 2

Tu sens une grosse différence entre le 1 et le 3 ?

Tu penses à quel genre de différence?

A rien du tout je me demandais si avec les thés d'arbres uniques on peut sentir des différences notables selon les arbres.

[Blossom]

Ok.
Je me permets de répondre parce que j'ai ces thés aussi. Les numéros associés ne sont pas des grades, ces thés viennent d'arbres proches.

Alors entre ces deux là, il y a plus de points communs (amplitude, fluidité, pureté du goût, longueur pure et sucrée), que de différences (arômes surtout, légèrement plus malté pour l'un).
Mais il y a des différences plus flagrantes en comparant des arbres plus éloignés ie avec des noms différents.

[Hogosha]

Blossom, j'avais lu sur un site/blog que pour les thés single tree il y avait justement le numéro qui correspondait à l'arbre dans le jardin/parcelle. Les raisons peuvent paraître assez évidentes ceci dit...
Peux-tu éventuellement confirmer cela ?

[Blossom]

Tu veux dire qu’il y aurait un écriteau près de l’arbre, ou quelque chose comme ça?
Aucune idée mais je peux me renseigner.
Mais il faut garder en tête que les arbres qu’il sélectionne comme DZ sont sur des parcelles reculées et souvent oubliées, donc à part pour lui, je ne vois pas à qui serviraient les panneaux.

[David]

Ce ne sont pas des numéros comme à la maison des 3 thés, hein ? Il ne faut pas voir le nom d'un thé comme quelque chose de forcément imposé par le terroir, le jardin, l'arbre, etc. Il est très souvent choisi très librement par le vendeur en fonction de beaucoup de paramètres parfois très personnels, surtout à l'heure où la concurrence est rude et où le fait de poster une photo qui en montre trop peut signifier qu'on s'est fait passer devant pour acheter les feuilles l'année d'après (et je ne parle pas des contrefaçons...)