Votre Thé rouge du jour

[Gaiwawan]

Comme quoi, les goûts et les couleurs. Je sais que je passe à côté de quelque chose avec ce thé.

Zheng Shan Xia Zhong, 2018 - Terre de Chine
Sample by Gaiwawan

J'avais déjà eu l'occasion de goûter ce type de thés rouges naturellement fumés, celui-ci est très propre, vif et épicé en bouche, les notes de fumée sont fraîches, rien à voir avec un Lapsang aromatisé au pneu fondu.
C'est boisé, ça se boit tout seul, j'aime bien ! ça conviendrait tout à fait à un brunch accompagné d'oeufs brouillés, de salade de fruits et de toasts au saumon
Merci Gaiwawan pour l'échantillon =)

Par contre je crois que ce thé n'est pas naturellement fumé mais plutôt fumé avec du bois naturel, avec du Song Mu (épicéa). Mais tu as raison, rien à voir avec un fumé de pneu fondus !

[Sébastien]

Tu ne l'as pas trouvé bien toi ? Qu'est-ce qui te gêne ou te manque dans ce thé ? Il ne faut pas l'aborder comme un grand cru de dégustation, mais comme un thé rouge fumé (avec du bois bien sûr )

[Gaiwawan]

C'est probablement le bois qui me dérange. Comme pour le vin, le boisé c'est pas mon truc.

[Sébastien]

Darjeeling, ça faisait un bail !

[Sébastien]

FF 2020 de chez Klasek, très bon rapport Q/P, avec en bonus un Cannelé de chez Sucrejog©

[Kyara]

Heureux Hommes!

[Marcelline]

Un Dian Hong de chez Comins Tea. Dans le sachet, il devait y avoir du thé vert coréen. Le vendeur devait être teadrunk.
Ce thé rouge est plutôt bon, rien de transcendant mais propre et plutôt équilibré.

[LilooLooli]

Bonjour

Voilà, je me lance enfin. Je me suis inscrite ici il y a 3 ans, essentiellement pour trouver des renseignements sur le monde du thé, mais plusieurs raisons ont fait que je ne me suis pas lancé dans la vraie dégustation jusqu'à maintenant (même si j'ai participé à quelques ateliers de dégustation dans ma ville).

Mes photos sont loin d'être aussi belles que les vôtres mais je me lance.
Aujourd'hui petite dégustation de Rohini First Flush 2020 du Palais des Thés (oui je sais...).
Je n'ai pas beaucoup de points de comparaison car j'ai bu très peu de Darjeeling dans ma vie, mais j'ai vraiment apprécié ce thé. Subtil, léger, un goût assez fleuri et "vert" qui reste un peu en bouche, très loin du souvenir que j'avais d'un Darjeeling bu il y a quelques années (sans doute infusé bien trop longtemps).
Sur l'emballage, ils parlent de notes amandées et de fruits jaunes mais je ne les retrouve pas vraiment. Peut-être faut-il du temps pour "se faire" le palais ?
J'ai pris la décision de me faire un petit carnet de dégustation histoire de voir s'il y a une évolution dans mes ressentis et goûts.

J'espère que vous ne trouverez pas mon post trop bête. Je suis encore débutante et il n'est pas facile pour moi de décrire ce que je ressens etc.

Bonne journée/soirée à tous

[SucreJog]

Bravo pour les photos !
Ne t'inquiète pas, chacun a son expérience et sa sensibilité à propos du thé

Rhhoo les madeleines font très envie

[Lionel]

Il est parfait ton CR...
Beaux ustensiles, belle liqueur et belles madeleines, tout ça met l'eau à la bouche...

[LilooLooli]

Merci beaucoup

J'avoue avoir exprès préparé des madeleines au miel pour pouvoir les déguster avec du thé.
En général je les fait plutôt à la fleur d'oranger ou au citron/sésame mais j'avais peur que ça masque le goût de mon breuvage.

Hier soir j'ai tenté le Darjeeling avec le poulet rôti préparé par mon copain.
J'ai eu droit à de gros yeux mais ça se mariait relativement bien ^^

[Niva]

Sakhejung Black de chez Kancha, pour fêter ma déco de thé de juillet ^^


J’avais commandé plusieurs thés rouges chez Julien, c’est un sans-faute J’en parlerai plus en détail dans le sujet de sa boutique

[Luk Zijeko]

je suis bien tenté par les thés du Népal, je ne cherche pas trop les notes cacaotees dans le thé rouge, donc je vais suivre tes retours.

[Niva]

Je me lance dans les dégustations analytiques avec CR ce week-end, promis!

[Luk Zijeko]