Votre matcha du jour

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Re: Votre matcha du jour

Message par Elise » 30 Novembre 2021, 19:24

:wub:

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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 30 Novembre 2021, 20:25

Et bien tamisé ;)

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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 03 Décembre 2021, 12:32

Uji matcha wako et Taro gourmand :happy:

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David
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Re: Votre matcha du jour

Message par David » 03 Décembre 2021, 16:31

Merci de te détourner de ta cérémonie pour nous prendre de si belles photos !

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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 03 Décembre 2021, 18:26

David a écrit :Merci de te détourner de ta cérémonie pour nous prendre de si belles photos !


En fait j'en fait deux (et on doit sûrement être nombreux à faire ainsi), une pour les photos, et une rien que pour moi, parce que les séances photos ça gâche quand même un peu la concentration vers le plaisir de la dégustation :happy:

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Re: Votre matcha du jour

Message par SucreJog » 04 Décembre 2021, 17:18

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DSC_0177.jpg
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Olala c'est vraiment délicieux le matcha...

Erick a écrit :parce que les séances photos ça gâche quand même un peu la concentration vers le plaisir de la dégustation :happy:


Idem! C'est pour ça que je photographie assez peu le matcha :?
Pour les autres thés, en règle général, je fais une "fausse" dernière infusion (après ma dégustation) que je ne bois pas et qui me sert à faire mes photos.

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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 04 Décembre 2021, 19:23

La couleur de ton matcha laisse envisager une fort belle qualité :bave:

J'adore ta plaque chauffante, les couleurs que prend le coffrage bois est de toute beauté :wub:

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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 05 Décembre 2021, 11:39

@Sucrejog : Super appétissant ton Matcha :bave:
Cet aprem je pars en promenade faire de même...
le vide, c'est la base

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Re: Votre matcha du jour

Message par treeman » 11 Décembre 2021, 16:44

Matcha de 16h
sur le pouce
Hiruma, à 80°, bien meilleur.
Dans un chawan de Simon Manoha, magnifique, un coup de coeur. Super équilibré avec une présence qui impose.

Manoha_Matcha-7.jpg


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Manoha_Matcha-2.jpg


Manoha_Matcha-5.jpg


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Re: Votre matcha du jour

Message par Akala » 11 Décembre 2021, 20:41

:defaille: ce chawan de ouf :dizzy: :dizzy: :dizzy:

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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 11 Décembre 2021, 22:37

Très beau ce chawan. Tu étais à moins de 80° dans tes préparations ?

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Re: Votre matcha du jour

Message par treeman » 12 Décembre 2021, 09:00

Hello,
J'avais une eau à 90 pour la préparation.
Chauffer le bol, assouplir le Chasen (Aaah, cette odeur de bambou...).
Comme j'ai aussi tamisé mon matcha, l'eau a eu le temps de refroidir.
C'était volontaire. Je voulais tester une eau moins chaude pour ce Matcha.

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Re: Votre matcha du jour

Message par Erick » 12 Décembre 2021, 13:41

Je suis aussi aux limites de l'ébullition sortie chagama, aussi, juste avant de déguster le matcha, je m'invite à prendre un mochi, le temps que le matcha soit juste à point de température :huhuhu:

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Re: Votre matcha du jour

Message par treeman » 12 Décembre 2021, 14:45

:huhuhu:
Très bonne idée le Motchi.
Je vais en prendre un pour le matcha de tout à l'heure. :hinhin:

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Re: Votre matcha du jour

Message par treeman » 12 Décembre 2021, 17:16

Matcha Motchi, Hiruma.
Tombée du jour

Matcha mochi.jpg


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Matcha mochi-3.jpg

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