Votre Thé blanc/jaune du jour

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Blossom » 04 Mai 2020, 15:26

dans mes souvenirs il aime bien l'eau chaude.
In case of doubt, boil it out

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Gaiwawan » 04 Mai 2020, 17:20

C'est vraiment pas une famille facile à cerner le thé blanc. Un coup c'est brulant, un coup c'est froid. Un coup 2-3min, un coup plus de 5minutes...

David
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par David » 05 Mai 2020, 00:01

Gaiwawan a écrit :Environ 3-4g pour 80ml, eau aux alentours de 80°C (j'ai tenté plus chaud et plus froid), durée entre 2min et 4min (2min vers 90°C et 4min vers 70°C).
Je viens de faire une infusion température ambiante toute la nuit et le rendu est pas fou non plus (feuilles probablement épuisées par les infusions de la veuille).


Et pourquoi pas en gong fu ? Pas mal de feuilles, eau bouillante et infusions courtes. Je l'ai gouté avec le club et refait il y a qq jours en glacé et il est toujours aussi bon.

Elise
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Elise » 05 Mai 2020, 12:53

Oui je fais tous les thés blancs en gongfu, ça marche bien.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Luk Zijeko » 07 Mai 2020, 09:58

Da Xue Shan White Wild 2018 (Hojo).jpg

Da Xue Shan White Wild 2018

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par treeman » 12 Mai 2020, 15:32

Petit passage avec quelques photos de ma session Cui Feng Blanc.

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Sébastien
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Sébastien » 12 Mai 2020, 15:34

encore une série de photos superbes, bravo !!
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Kissaki » 12 Mai 2020, 15:50

Ca change des tons que nous voyions depuis quelques temps, j'aime beaucoup aussi!

Et puis ce thé est vraiment une petite bombe hein? :wub:




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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Elise » 12 Mai 2020, 17:32

@treeman, est-ce que c’est la tasse nettoyée récemment?

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par treeman » 12 Mai 2020, 17:38

Merci.
Oui c'est un sacré thé. C'est marrant j'ai presque du mal à le classer dans cette catégorie d'ailleurs. Tellement ça me semble a part.
Pour le coup, j'ai vraiment l'impression de croquer dans un bout de nature. Un fruit tout spécial. Mais qui ne réponds pas aux codes que je connais du thé.

Non Élise, ce n'est pas celle-ci. la tasse en question va repartir pour un ultime nettoyage dû à quelques restes infime de goût parasite.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Kyara » 12 Mai 2020, 17:56

Hommage à Treeman, avec les moyens du bord, et un peu d’imagination...
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par treeman » 12 Mai 2020, 18:24

Ahah, oui, bravo.
Bon, moi aussi je fais avec les moyens du bord. Je cherche toujours désespérément un plateau qui me plaise ^^

J'espère que ta session était agréable en tout cas, moi ça l'était, très reposant. Les couleurs douce, la bougie, le thé bien sûr, le temps voilé à l'extérieur.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Gaiwawan » 12 Mai 2020, 22:18

Test des zomba pearls du Malawi (surnommé cricket tea, ca lui va plutot bien :) ).
C'est assez surprenant. Très différent des thés blancs chinois que je connais. Par contre je pense que c'est à l'opposé du Cui Feng de Treeman. C'est boisé et surtout épicé. Les rouleaux sont longs à ouvrir (eau moins chaude qu'avec des billes de oolong) et donc chaque liqueur évolue. A tester avec une eau plus chaude, les feuilles ont l'air robustes.
Ce n'est pas forcement un coup de cœur mais c'est surprenant et très agréable. Je suis sûr qu'en y retournant j'aurai une nouvelle perception. Le thé blanc est décidément une famille difficile à cerner. À suivre.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Gaiwawan » 17 Mai 2020, 08:58

Je continue l'exploration des «thés blancs d'ailleurs» avec un Nilgiri White.
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Sébastien » 17 Mai 2020, 15:48

Inutile de préciser de quel thé il s'agit =)
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