Sencha ou Genmaicha + Matcha

Mélisandre
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Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Mélisandre » 31 Mars 2019, 17:21

J'ai vu plein de grandes maisons généralistes en proposer, mais aussi parfois des plus spécialisées comme yunomi.life.
A votre avis, c'est plus proche de quelque chose de traditionnel ou simplement marketing?
Vous en avez déjà gouté ?

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Quelques exemples

Lupicia
http://www.lupicia.fr/s/29786_178106_the-vert-japonais-sencha-kamo
Camellia Sinensis
http://camellia-sinensis.com/fr/genmaicha-avec-matcha-sencha
Yunomi
https://yunomi.life/products/miyano-tea-factory-sayama-premium-genmaicha-with-matcha
Palais des thés
https://www.palaisdesthes.com/fr/matcha-sencha.html

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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par blacksheep » 31 Mars 2019, 17:25

Oui de chez Lupicia, c'est...

...hum...

...je n'aime pas le matcha aussi donc...

...Voila voila... :roll:

Elise
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Elise » 31 Mars 2019, 17:44

C’est classique au Japon aussi, du sencha additionné de matcha, ça donne un « effet-fuka » trouble bien vert à l’infusion. Ceux que j’ai goûté n’étaient jamais des thés exceptionnels.

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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par SucreJog » 31 Mars 2019, 18:40

J'aimais bien il y a quelques années lorsque je commençais le thé. Jen ai déjà goûté plusieurs, mais aujourd'hui je trouve ça pas top.
Beaucoup de grossistes en proposent. C'est en général des mélanges fait avec des thés de qualité médiocre.
Pourquoi pas essayer de faire son propre mélange avec des thés de qualité, mais cela dit c'est dommage de mélanger de bons sencha ou matcha qui se suffisent largement.

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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Tsubo » 31 Mars 2019, 18:41

Elise a écrit : Ceux que j’ai goûté n’étaient jamais des thés exceptionnels.

Pareil ...

Kissaki
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Kissaki » 31 Mars 2019, 18:47

SucreJog a écrit :Pourquoi pas essayer de faire son propre mélange avec des thés de qualité, mais cela dit c'est dommage de mélanger de bons sencha ou matcha qui se suffisent largement.


Oui c'est surtout cela :happy:




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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Mélisandre » 03 Avril 2019, 12:08

Merci pour vos réponses !

Elise a écrit :C’est classique au Japon aussi, du sencha additionné de matcha, ça donne un « effet-fuka » trouble bien vert à l’infusion. Ceux que j’ai goûté n’étaient jamais des thés exceptionnels.

Tu as eu l'occasion d'en boire là bas ?

SucreJog a écrit :Pourquoi pas essayer de faire son propre mélange avec des thés de qualité, mais cela dit c'est dommage de mélanger de bons sencha ou matcha qui se suffisent largement.


Je comprends, mais j'imagine que ça peut très bien être considéré comme un blend "à l'ancienne" (qui consiste à magnifier les spécificités de chaque thé en synergie).
Ma foi, pourquoi pas essayer si j'en ai l'occasion. J'aurais peut être une révélation. Enfin, je n'ai ni sencha ni matcha, à moins d'en piquer au membre du coin... :mrgreen:

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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Kissaki » 03 Avril 2019, 12:16

Tu peux toujours courir de mélanger les miens mais on pourra essayer à l'occasion oui ;-)

Vais bientôt ouvrir un macha bien particulier, tu verras, pas besoin de le couper celui-là ;-)




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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Elise » 03 Avril 2019, 12:23

Oui j’en ai goûté à plusieurs reprises au Japon. Je n’ai jamais senti de réel besoin d’en acheter ;)

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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Sébastien » 03 Avril 2019, 12:55

pendant un moment j'en faisais moi-même : ajouter 1 chashaku de matcha dans le kyusu, avec les feuilles de sencha.
ça donne une première infusion très ... euh ... verte !
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Sébastien » 03 Avril 2019, 13:16

pour compléter je dirais que si le sencha et le matcha utilisés sont bons, le résultat l'est aussi !
par contre, un bon sencha a-t-il besoin de ça, la réponse est non.
est-ce pour autant qu'il ne faut pas faire de sencha iri matcha, la réponse est non.
bref, faites comme vous le sentez, à essayer au moins une fois pour mourir moins bête :mrgreen:
mois_bete.jpg
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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par David » 03 Avril 2019, 13:20


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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Lionel » 03 Avril 2019, 13:33

Professeur Moustache ! :)
le vide, c'est la base

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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Elise » 08 Juin 2019, 20:53

J’ai testé un baozhong matcha iri ce soir, plus amusant pour les yeux qu’intéressant au goût même si ça reste très sympa comme mélange.

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Re: Sencha ou Genmaicha + Matcha

Message par Elise » 08 Juin 2019, 21:46

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