[Terminé] Quiz thé (Sencha Sun Rouge)

Gaiwawan
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Gaiwawan » 23 Novembre 2018, 20:06

Un GABA nouvelle génération avec encore moins d'oxygène ? Non, vraiment, si ce n'est pas un mélange, je ne vois pas ce qui pourrait apporter cette couleur.

PascalBis
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par PascalBis » 23 Novembre 2018, 20:31

Elise a écrit :
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:looool:


Y as-tu mis un peu de citron Elise? :mrgreen:

Blossom
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Blossom » 23 Novembre 2018, 20:36

Les thés sauvages ont parfois une couleur qui tire sur le rose.

Camellia taliensis?

Fabien
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Fabien » 23 Novembre 2018, 21:35

Un dancong de bonne qualité peut-être :>>
Ce sont les seuls thés purs où j'ai vu cette teinte rose (légère quand-même) de manière régulière sur les toutes premières infusions.

Sinon de l'hibiscus si c'est un thé aromatisé... mais ça te ressemblerait un peu moins :siffle:

InstantThe
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par InstantThe » 23 Novembre 2018, 21:42

Vu la tasse utilisée et la theiere je dirais un oolong.
Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte

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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Gaiwawan » 23 Novembre 2018, 21:54

Un Dan Cong rose ? J'ai jamais dû avoir de la top qualité alors :(

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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Elise » 23 Novembre 2018, 23:14

Il y a de bonnes idées par ici!
J’ai reçu la réponse par MP, je ne sais pas si ça compte...
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PascalBis
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par PascalBis » 24 Novembre 2018, 12:47

Disons que ça ne compte pas. :)

Je pense que c'est un "Sencha sunrouge".
Si oui (Blossom a répondu à moitié) tu nous ferais un compte-rendu?

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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Gaiwawan » 24 Novembre 2018, 13:07

Je viens de me documenter un peu. Intéressant si l'intérêt gustatif est similaire à un GABA. On peut voir les feuilles avant après infusion ?

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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Blossom » 24 Novembre 2018, 13:38

Ça serait une tasse de sencha?? Incroyable!

Est-ce qu’on tient là une nouvelle justification imparable à l’achat de kyusu? :huhuhu:

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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Elise » 24 Novembre 2018, 15:23

Oui c’est bien ça, il s’agit d’un sencha « Sun Rouge », le cultivar est un hybride de camellia sinensis et de camellia taliensis particulièrement riche en anthocyanines, molécules de la famille des flavonoides, et supposées être bonnes pour la santé.

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Quelques infos ici et .

Voilà une image des feuilles après la première infusion, puis après 4 infusions:
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Elise » 24 Novembre 2018, 15:39

Je me lance pour le compte rendu.

Première surprise, la couleur de l’infusion commence par être gris violacé, ensuite ça tire un peu sur le violet/framboise en continuant les infusions.
Pour ce qui est du goût, tout est dans un registre très incisif. Une franche verdeur assortie d’amertume, une pointe acidulée plutôt discrète, très très légère pointe d’umami.
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Elise » 24 Novembre 2018, 17:13

Et pour les gagnants, j’en ai 3 finalement même s’ils ne se sont pas tous manifestés ici:
- PascalBis qui a trouvé la réponse car il a déjà goûté ce thé.
- Blossom qui a donné la demi réponse pour le Taliensis.
- Kissaki qui a reconnu une de mes théières à sencha et qui a trouvé la réponse en cherchant sur le net, il m’a dit n’avoir pas répondu car il avait « triché », mais je ne pense pas que ça soit de la triche étant donné que j’ai délibérément laissé apparaître le bec du kyusu en guise d’indice pour ceux qui y prêteraient attention.

Bravo à eux et à tous ceux qui ont participé à la réflexion et merci à celui qui m’a fait vivre cette nouvelle expérience en me faisant goûter ce thé. :-_-:
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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Kissaki » 24 Novembre 2018, 17:33

Youhou! :bounce:

Merci à toi pour ce petit jeu!

Ca doit être assez troublant d'avoir comme saveurs quelque chose qui "ne colle pas" avec la couleur et la limpidité de la liqueur :-)

Comme si une boue bien grasse de fukamushi était légère comme tout à boire :D
Sans Existence,
Sans Extinction.

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Re: Une idée de ce qu'est ce thé ?

Message par Elise » 24 Novembre 2018, 17:57

Au goût ça fait quand même assez sencha mais la couleur est troublante et c’est assez austère comme genre de sencha.
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