[Terminée] CG Thé coréen Sejak de l'Éclos -cuvée 2017

[Jogo]

Thés reçu jeudi. Je viens de goûter le Sejak à l'instant. J'ai été trés surpris par la force et la complexité des saveurs. C'est vraiment different des thés de Charlotte.
Merci beaucoup !

[Romuald]

Après quelques jours de suspens, j'ai reçu mon paquet.

Le Sejak m'a beaucoup étonné car les thé verts que j'ai bu ces derniers temps étaient ou japonais ou des thés Chinois de printemps, consommés au printemps et donc très verts. Avec le Sejack on est dans du thé vert beaucoup moins fleuri et très complexe, j'ai même cru que je buvais un thé rouge.
Le Jakseul est toujours aussi agréable et chaleureux, parfait pour journées grises !

Merci pour tout ce travail !

[Nihon Kangen]

Après quelques jours de suspens, j'ai reçu mon paquet.

Le Sejak m'a beaucoup étonné car les thé verts que j'ai bu ces derniers temps étaient ou japonais ou des thés Chinois de printemps, consommés au printemps et donc très verts. Avec le Sejack on est dans du thé vert beaucoup moins fleuri et très complexe, j'ai même cru que je buvais un thé rouge.
Le Jakseul est toujours aussi agréable et chaleureux, parfait pour journées grises !

Merci pour tout ce travail !

C'est marrant, au contraire le sejak m'a fait penser à un futsumushi sensha de printemps, ce qui m'a surpris compte tenu du mode de fabrication, mais c'est peut être moi.

[Romuald]

Je me demande si j'ai pas deux fois du Jakseul ?
En tout cas l'infusion ne donne rien de vert, plutôt une liqueur ambrée.
J'ai préparé les deux thés très différemment je vais essayer de comparer avec les mêmes paramètres.

[derz]

Normalement, tu vois bien la différence à l'infusion. Le Jakseul est effectivement ambré et a un goût velouté tirant sur le cacao alors que le Sejak est nettement vif et fruité.

[Blossom]

J'étrenne mon nouveau kyusu avec ce Sejak. Belle alliance. L'infusion à froid a été lancée hier soir.

J'avais râté ça!!
Hâte que tu l'aies bien en main pour avoir ton avis.

Edit : du coup Romuald, voilà la couleur du Sejak, le jakseul donnant une liqueur presque rouge.

[David]

Je l'ai déjà bien testée avant de l'acheter

[Romuald]

Et bien en fait j'ai deux fois du jakseul
Je l'avais goûté très tard après un resto en mode très peu dosé, je me suis persuadé que ça devait être du vert mais avec la lumière du jour et sans une bouteille de Lambrusco dans le pif c'est évidement du thé rouge.
Flûte alors...

[JMB]

Romuald
Tu as dû avoir un gros sachet aluminium avec le Jakseul et un petit de congélation avec le Sejak. J'ai mis S pour Sejak et J pour Jakseul. Si tu a eu un petit sachet de Jakseul c'est qu'un autre a été mal servi.
Peux-tu STP vérifier et me tenir au courant ?

[David]

Il y a du avoir confusion avec mon paquet. J'ai deux Sejak. Un très gros en alu et un petit en sac congélation ^^

[Romuald]

Ah ben voilà, ça doit être ça... En même temps je me souviens qu'ils se ressemblent pas mal.
Penses tu qu'un échange soit possible David ?

[JMB]

Mince alors. J'ai essayé de faire gaffe et je me suis planté sur les deux derniers paquets.

[David]

Pas de soucis. Envoie nous les quantités en MP et on va s'arranger Ça donnera l'occasion de s'échanger quelques échantillons aux passage

[Geoffroy86]

Petit retour sur mes premières infusions.

Le Sejak, dur dur de bien paramétrer. Je suis très inexpérimenté en thé vert hors thé japonais, donc forcément je n'en tire pas tout le potentiel. Je le trouve assez proche d'un thé vert chinois en plus iodé.

Le Jakseul, très bonne surprise. Assez proche d'un thé rouge taïwanais, mais avec une personnalité marquée. Un côté artichaud grillé et des notes fruitées que j'ai franchement appréciés.

Petite question sur l'origine de ces thés, avez-vous des informations plus précises que la région de Ha Dong quant à son origine (un jardin spécifique localisable sur Google Maps) ? J'aime beaucoup boire mon thé en imaginant tout le parcours qu'il a fait depuis sa naissance jusqu'à ma tasse.

[David]

Tu utilises quoi comme paramètres pour le Sejak ?