Thés du Japon

[Kissaki]

Je te conseille de parcourir le topic "votre thé japonais du jour" afin d'y lire quelques cr que l'ont fait.

Il y a aussi Kancha Tea qui propose d'excellents senchas! mais si tu souhaites trouver des thés qui ressemblent à ceux d'Hiruma, il n'y aura que chez ce dernier que tu les trouveras, sa patte étant trop particulière pour pouvoir retrouver les mêmes saveurs et sensations ailleurs.

[Nam]

Merci de ta réponse, je parlais des thés de Hiruma plus pour donnée une idée de mes gouts sur lesquelles j'ai du mal à mettre des mots.
Je vais lire plus attentivement ce topic
Puis je pense que je vais prendre un thé de chaque famille (Sencha, Gyokuro, Kamairi-cha, Tamaryoku-cha, Kabuse-cha) pour bien gouter les différences, même si je me doute que dans chaque famille il doit y avoir beaucoup de différence.

[Lionel]

Si tu as aimé la douceur du Fumika, tu peux tenter un fukamushi comme Asatsuyu, OkuYutaka, ou le Tamaryokucha de Sonogi cultivar Asatsuyu.

Taishou est un futsumushi, le choix est grand sur TdJ en la matière !
Okumidori de Miyazaki est un classique que beaucoup aiment ici : gras, liquoreux, sucré...
Moi j'adore le cultivar Yamakai : vif, mordant, très frais.

[Kissaki]

Oula oui, tu risques de te perdre un peu dans tout cela!
Mais au fond ce n'est pas plus mal! tu pourras ainsi avoir tout de même une idée sur différentes familles de thés japonais sachant que chez Florent, rien n'est décevant.

Malgré tout je te conseille, surtout pour le gyokuro d'avoir le matériel adéquat car il s'agit là d'un thé très (trop?) particulier pour être infusé "comme ça".

Et franchement, tu sembles aimer les profils très aromatiques alors fonce sur ce que Florent décrit comme des senchas au goût de melon, framboise, gaufrette etc.

Le Shizu 7132 est un incontournable par exemple ainsi que son Yume Wakaba malheureusement épuisé pour cette année. Le Yabukita de Hon-Yama est très vif et complexe et tu peux essayer le Oku-Yutaka ou l'Asatsuyu afin d'avoir un fukamushi très rond et présent en bouche qui te fera voir une autre facette de ce genre de sencha. Ceux d'Hiruma sont un monde à part selon moi.

[Chagoï]

Yamakai
En Kama-iri Mine Kaori, approche facile.

[Nam]

Merci pour vos conseils!
Ça vas m'éviter de prendre des trucs au hasard ^^

[Kissaki]

Sinon tu contactes Florent par email et tu lui expliques ce que tu aimes, ce que tu souhaiterais retrouver etc.

Il te conseillera très justement sans essayer de te "forcer" une vente.

[David]

+1