Thés Chinois

[Leaf]

Bienvenue à toi ! Au plaisir de te voir participer ici. J'ai hâte de lire tes contributions !

[Thomas]

Merci à tous de votre accueil.

On travaille actuellement beaucoup sur notre gamme de thés verts. A terme, pour les grandes appellations, nous n'aurons que des thés avec AOC certifiées. Pour les plus petites appellations, il n'y a pas de copie et souvent l'AOC n'existe même pas.

Dès qu'on finalise notre gamme je vous donne plus d'info. Je préfère que personne ne commande des thés dont nous ne sommes pas pleinement satisfaits.

Le magasin tourne depuis deux ans et les thés sont assez bons. Mais nous avons multiplié les dégustations depuis octobre pour trouver de meilleurs rapports qualité/prix sur certains grands thés. Quand on aura fini ce boulot de réorganisation du catalogue, j'en parlerai davantage (avec la permission des modérateurs).

En attendant bien sûr, je serai heureux de participer et contribuer au forum.

[Thomas]

Ah oui et sinon, je connais assez bien les Dancong et Fenghuang Shan, ma femme étant de Chaozhou. Je suis évidemment aussi très amateur des théières de Chaozhou (certains styles en particulier). C'est là bas que j'ai appris à aimer le thé.

Mes beaux parents sont de grands amateurs de Dancong, ils ne boivent d'ailleurs que ces wulongs -comme beaucoup de chinois qui boivent le thé du coin-, grâce à eux j'ai pu goûter très tôt de très beaux Dancong.
Ils ont d'ailleurs toujours une quinzaine de variétés différentes. Et de nouvelles variations sortent d'ailleurs régulièrement.
A l'occasion, je pourrai commencer à en dresser une liste dans un article.

J'ai ramené aussi des excellents vieux Dancong aux notes de fruits mûrs très prononcées que je garde dans des jarres en alu. Un régal.

[Sébastien]

très intéressant !
il va falloir nous montrer tout ça en photo hein =)

[David]

[Leaf]

[Thomas]

Bien sûr ! Bon là il se fait tard. Mais demain je vous envoie déjà quelques photos de ma réserve perso.

J'ai quelques bons Dancong à vous présenter

[Tsubo]

Bon, ben je (on) attend çà avec impatience !

[Marion]

Rien à voir mais pourquoi on a pas le smiley qui bave d'envie dans nos choix? L'est trop bien !

[Blossom]

Bienvenue!!!

[Fabien]

Bienvenue à bord

[InstantThe]

Bienvenue a toi
ha un nouveau fournisseur chic chic
as tu une carte de tes thés

[Ségolène]

Bonjour et bienvenue!

J'ai déjà eu l'occasion d'apprécier l'un de vos Dongfang Mei Ren (grâce à un échange de thé ; merci Benoît!), il m'a effectivement semblé d'un bon rapport qualité-prix. Mais pas vu de Dan Cong sur le site...

[Thomas]

Effectivement, nous ne vendons pas encore de Dancong. Notre équipe est réduite et nous manquons de temps pour ajouter des thés qui jusqu'à présent nous semblaient confidentiels.

Mais plus le temps passe, plus je lis de forums ou de blogs sur le net, plus je m'aperçois qu'il existe un grand nombre d'amateurs de Dancong. Je pense donc que nous devrions en proposer assez vite.

Jusqu'à présent nous avons travaillé sur les grands noms. Ces derniers temps par exemple, nous avons beaucoup travaillé sur les thés verts pour n'acheter que sur les lieux de production des thés bios avec OAC certifiés. Nous avons donc remplacé une partie de notre gamme plutôt que de proposer des thés différents (les Biluo Chun, Anji Bai Cha, Huangshan Maofeng, très vite Liu An Gua Pian et Long Jing).

J'ai pu donner des échantillons de Dancong à des clients à l'occasion de commandes, mais jusqu'à présent c'est plutôt resté un plaisir personnel. Normal donc que vous ne les ayez pas trouvés. On va se dépêcher

[Gosseyn]

ouaip, j'adore les Dancong