Boutiques en Hongrie
- raluca
- Samouraï
- Message(s) : 2287
- Inscription : 03 Feb. 2014
- Localisation : Lyon
Re: Budapest Hongrie
Sacrés magyars! Je suis jalouse de leurs salons de thé:-) et avec les photos, la lecture est plus agréable:-) il faut dire que nous avons maintenant 112 utilisateurs TT sur le forum, ça fait une belle audience!
cuppeuse paresseuse
- Patrick
- Shōgun
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- Localisation : Bordeaux
Re: Budapest Hongrie
Ah oui, nous sommes si nombreux ?
Avec les photos, effectivement, c'est encore mieux !
Avec les photos, effectivement, c'est encore mieux !
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2818
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Budapest Hongrie
Pendant mon séjour à Budapest, j'ai voulu essayer d'infuser le thé avec de l'eau thermale.
Tout d'abord, j'ai fait un premier essai avec l'eau des bains Lukács, prise à la fontaine ci-dessous:
Particularité: riche en calcium, magnésium, en ions fluorure, en sulfate, carbonate d'hydrogène, en sodium et en chlorure.
Bref ça sent un peu les oeufs...
Essai avec un échantillon de puerh sheng offert par la boutique flying bird, ce sera le baptême de mon nouveau gaïwan.
Pour les plus joueurs du forum, je vous invite à trouver quel goût pouvait avoir ce thé...
Tout d'abord, j'ai fait un premier essai avec l'eau des bains Lukács, prise à la fontaine ci-dessous:
Particularité: riche en calcium, magnésium, en ions fluorure, en sulfate, carbonate d'hydrogène, en sodium et en chlorure.
Bref ça sent un peu les oeufs...
Essai avec un échantillon de puerh sheng offert par la boutique flying bird, ce sera le baptême de mon nouveau gaïwan.
Pour les plus joueurs du forum, je vous invite à trouver quel goût pouvait avoir ce thé...
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2818
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Budapest Hongrie
Le deuxième essai se fera avec l'eau des bains Gellert, pris dans une des fontaines ci-dessous:
Cette fois j'ai infusé un darjeeling Gomtee, cette eau s'est révélée parfaite pour mettre en valeur le thé. Je ne pourrais pas décrire les qualités de l'eau mais elle s'approche de l'eau de source de montagne, il ne s'agit plus d'une eau aussi riche en sulfate et présentant une odeur caractéristique comme dans les bains précédents.
Le seul inconvénient est qu'il n'est pas possible de remplir plus d'une bouteille sur place.
Cette fois j'ai infusé un darjeeling Gomtee, cette eau s'est révélée parfaite pour mettre en valeur le thé. Je ne pourrais pas décrire les qualités de l'eau mais elle s'approche de l'eau de source de montagne, il ne s'agit plus d'une eau aussi riche en sulfate et présentant une odeur caractéristique comme dans les bains précédents.
Le seul inconvénient est qu'il n'est pas possible de remplir plus d'une bouteille sur place.
- Leaf
- Feuille de Thé
- Message(s) : 7554
- Inscription : 04 Sep. 2013
- Localisation : Québec
Re: Budapest Hongrie
Intéressant ce test Est-ce que tu comptes poursuivre avec d'autres eaux ?
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2818
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Budapest Hongrie
La prochaine, ce sera l'eau de Plancoët, mais je mettrais le commentaire dans le fil de discussion sur l'eau. Là aussi j'aurais pu le mettre dans l'autre rubrique mais étant donné que cette eau n'est pas facile à trouver, cela reste une expérience liée à Budapest.
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2818
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Budapest Hongrie
Et il est possible aussi que je teste d'autres thermes dans les années à venir.
- Leaf
- Feuille de Thé
- Message(s) : 7554
- Inscription : 04 Sep. 2013
- Localisation : Québec
Re: Budapest Hongrie
Je lirai tes résultats avec grande attention !
- Inge
- Nouvel arrivant
- Message(s) : 22
- Inscription : 26 Oct. 2016
Re: Budapest Hongrie
Thank you for this wonderful account of Budapest. You went to some great places. I haven't been myself yet to this place because they were closed for vacation last I was in Budapest, but there is Zhaozhou tea, just on the Buda side of the Duna at the funicular/ Chain bridge. It seems to have a serious atmosphere, modern and minimalist. It is run by Gabor, once a wine sommelier now a tea expert. https://zhaozhoutea.com/hu/ Just in case you or anyone else reading this is going back to that fascinating city.
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2818
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Budapest Hongrie
Thanks for sharing this Inge, it will be a good reason to return in this city.
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2818
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Budapest Hongrie
http://flyingbirdteahouse.hu/termek/da-yu-ling-premium-oolong-2016/
J'ai retrouvé le Da Yu Ling goûté l'an dernier, pour les amateurs... Simplement je ne saurais dire comment évolue ce type de thé avec le temps.
J'ai retrouvé le Da Yu Ling goûté l'an dernier, pour les amateurs... Simplement je ne saurais dire comment évolue ce type de thé avec le temps.