Rencontres à Genève

[JMB]

Rencontre sympa que voilà

[Xavier]

Merci Élise pour le compte-rendu de ce bon moment !
Je réalise que nous devenons des dégustateurs diversifiés : thé, miang, saké, ...

[Kyara]

Rencontre sympa que voilà

[Elise]

Merci Élise pour le compte-rendu de ce bon moment !
Je réalise que nous devenons des dégustateurs diversifiés : thé, miang, saké, ...

Et on a pas encore osé parler ici de notre récente dégustation de café

[Xavier]

Je pense qu'il faudra le faire dans une autre rubrique ... on a des photos ?

[raluca]

Bravo et merci pour les photos! Elles sont trop cool vos rencontres

[Blossom]

Génial!!

En plus vous aviez Totoro pour vous accompagner.

[Lionel]

Très sympa tout ça Elise et Xavier, vous savez prendre le temps d'apprécier de bonnes choses...

[Tsubo]

Et on a pas encore osé parler ici de notre récente dégustation de café

Je pense qu'il faudra le faire dans une autre rubrique ... on a des photos ?

ou peut être carrément sur un autre forum

[Niva]

:bounce: Génial!!

En plus vous aviez Totoro pour vous accompagner.

, sympa cette rencontre et le parrainage de Totoro

[Marcelline]

Super rencontre ! On aurait bien fait le détour pour s'asseoir un peu avec vous.

[Xavier]

:top:

Et on a pas encore osé parler ici de notre récente dégustation de café

Je pense qu'il faudra le faire dans une autre rubrique ... on a des photos ?

ou peut être carrément sur un autre forum

On a pensé aller se confesser pour cet égarement ! Je vois difficilement dans quel autre forum on pourrait le faire.

[Tsubo]

Sur le forum des amateurs de café bien sûr

[Elise]

Un peu en retard, voici un bref compte rendu de la dernière rencontre Franco-suisse à Genève le 17 février dernier. Xavier et moi-même avons eu le plaisir de rencontrer Antoine pour la première fois.

Nous avons tout d'abord comparé deux Tieluohan: EoT vs Nana Ding. Pour reprendre les notes de Xavier: "Les deux thés avaient des degrés de torréfaction très contrastés mais aussi des arômes différents. Celui d'Essence of Tea faisait presque penser à un bon Dancong avec un côté très fruit plus plaisant, surtout lors des premières infusions. Au fil de la dégustation, le côté torréfié de celui de Nana Ding a petit à petit laissé la place à une belle complexité aromatique ce qui nous avait fait dire que la torréfaction n'était pas là pour compenser ou "cacher" un manque de fond. En comparaison, celui d'EoT s'était montré moins endurant. On était restés étonnés par le fait qu'une même appellation pouvait englober des thés si différents."

Nous avons terminé par un puerh sheng qui, à défaut d'être plus précisément identifié, a été baptisé par certains "Guillaume Tell" pour sa puissance et son bel équilibre. C'est un sheng de 1999 acheté chez nos amis chinois. Je crois qu'entre la force de ce thé et mon dosage généreux j'ai quelque peu décoiffé Xavier et Antoine, qu'ils m'en excusent. J'ai tout de même eu l'impression qu'ils l'ont apprécié.

[JMB]

Merci Elise pour ce retour.