Votre Puerh du jour

[Luk Zijeko]

Je l'appelle "brique de 2005 au goût de dattes rouges" ne sachant pas déchiffrer ce qui est inscrit sur l'emballage, je l'ai rapporté de Genève.

[Xavier]

La fameuse brique au goût de date très célèbre parmi les amateurs de thé genevois.
En fait, lire l'emballage ne pas beaucoup de renseignement.
Il y est écrit de haut en bas :
Yun'nan / Brique de thé pu'erh / Poids : 250 grammes
Le nom de la compagnie qui l'a produit qu'on peut traduire par : "Thés écologiques de la ville de Luxi Sarl".
L'adresse de la société.

La ville de Luxi est rebatisée Mengshi et se trouve dans la préfecture autonome dai (thaïe) de Dehong, vers la frontière birmane.
sur openstreetmap
la page wikipedia

[Luk Zijeko]

Merci beaucoup Xavier!

[Kissaki]

Un de mes shu favoris que je connais bien!

J'étais sûr que ma brique en était aussi puisqu'elle a tout de même ce goût... faut que j'enquête

[Mélisandre]

Tu dois être aussi gros, si ce n'est plus, qu'une galette de 200g.

Oui, j'ai un peu forci, j'ai dépassé les 200gr

Attendez, d'où ça sort les dattes rouges ? Je n'en ai jamais entendu parler !

[Elise]

C’était pourtant à la page 501 de ce même sujet

Je ne suis pas du tout une grande connaisseuse du puer shu, mais voilà ce que j'ai pu apprendre auprès de nos amis chinois qui sont - pour leur part - tombés dedans quand ils étaient petits

Les quatre goûts du puer shu définis en Chine :

陈香 chenxiang, parfum de "Vieux thé" (à comprendre comme "Sheng âgé")
枣香 zaoxiang, parfum de "Dattes rouges"
樟香 zhangxiang, parfum "Camphré"
杏仁香 xingren xiang, parfum d'"Amande"

[Blossom]

Galette de DXS wild 2009 d'EOT cet après-midi (et en soirée). Je ne suis pas habitué des comptes-rendus sur le FAT mais comme Blossom souhaitait des avis sur ce thé je me lance

Bien joué! Et bien écrit!

Mais je ne sais pas quoi en penser, tu as l’impression que cette débauche d’agrumes est dans la continuité des autres thés de DXS qu’on connaît?

[Gaiwawan]

Galette de DXS wild 2009 d'EOT cet après-midi (et en soirée). Je ne suis pas habitué des comptes-rendus sur le FAT mais comme Blossom souhaitait des avis sur ce thé je me lance

Bien joué! Et bien écrit!

Mais je ne sais pas quoi en penser, tu as l’impression que cette débauche d’agrumes est dans la continuité des autres thés de DXS qu’on connaît?

Désolé, c'est ma première référence en DXS. Je n'ai pas encore de quoi comparer... Commencer par un théier sauvage va biaiser mon image de ce terroir ^^

Ce soir c'est Yan Ming Shan puerh de chez Hojo (montagnes zhenkang, Licang).
En flânant sur le site de Hojo j'ai vu qu'il préconise de doser le puerh à 1g/40ml... Je suis au triple... (comme beaucoup sur le FAT je pense).

[Elise]

J’aime particulièrement ce Yan Ming Shan, comment le trouves-tu?

[Gaiwawan]

Une belle énergie, du végétal, des fruits jaunes et une douce amertume. J'aime beaucoup. Je le trouve plus pêchu que le Zhenkang de Kancha.
Du coup j'ai tenté un faible dosage et en poussant un peu les temps d'infusion (env. 45 sec) c'est très bien. Reste à voir son endurance.
Merci Élise. C'est un de tes échantillons

[Elise]

Ça me fait plaisir que tu apprécies

[David]

Yan Ming Shan a longtemps été mon puerh préféré, même s'il est différent d'une année à l'autre.

[Niva]

Da Shan, ce matin!




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[Lionel]

Bien clair ce Da Shan...comparé à celui de treeman hier soir...

Ça me fait plaisir à chaque fois que je vois mon recueil sur ta table... Comment le lis-tu pour qu'il soit là si souvent ?

[Niva]

Je crois que je ne l’infuse pas au mieux :/ 3g pour ce hohin qui doit faire 150ml, et des infus assez courtes (à l’eau bouillante) au début après un rapide rinçage. Tout à l’heure, j’ai laissé infuser 2min, et c’était déjà bien plus noir ^^ Je n’ose pas trop le pousser, de peur d’amertume gênante ou pire, d’intolérance digestive

Ton recueil est en permanence sur ma table à thé : j’en lis un, deux, trois... Selon mon humeur, au fur et à mesure, pendant que la bouilloire chauffe ou que mon thé infuse Je ne m’en lasse pas!