Votre Puerh du jour

[Sylvie]

Je testerai le dan zhu demain

Pour le moment en puerh j'ai testé : Mini Tuocha 2015 (trop fort pour moi actuellement), Da Shan 2016, zhenkang gaoshan 2019 ,DXS 2015 et 2019.

Malgré ses notes de "cuir", c'est encore le Da Shan 2016 que j'ai trouvé le plus "gourmand", donc un shu....

Les 3 sheng me semblent trop verts/herbacés pour mon palais...

Elise parlait de "枣香 zaoxiang, parfum de "Dattes rouges", quels thés ont/auraient ce profil ?

[Kissaki]

Ce seront surtout des shus mais ils ne courent pas les rues.
Ou alors de vieux shengs(?)

[Blossom]

Les DXS que tu viens de goûter sont issus d'arbres Camellia taliensis, pas de Camellia sinensis comme les autres. C'est vraiment une catégorie à part.
Vivement le dan zhu!

[Lionel]

, j'en ai pris que 15g et je regrette déjà (et de toute façon il y en a plus ),

il n'est pas out of stock si ?
https://www.kanchatea.com/store/product/huang-bao-shan-2020
ah si, c'est pas l'arbre unique celui-ci...

[Théokineko]

Est ce que quelqu’un sait si c’est une pratique récente (-30 ou 40 ans en arrière) cette production d’arbres unique pour le pu’er? C’est mon sentiment mais je ne connais pas suffisamment son histoire pour en être certain.
J’ai l’impression que l’assemblage fait aussi parti du savoir faire qui mérite aussi d’être valorisé ( comme pour certain DHP par exemple)

[Kissaki]

Wuliang Wild 2020 (merci David!) tout à l'heure...

Qu'est-ce que c'était bon! vif et mordant dû à la jeunesse mais pas excentrique, un rien de beurré qui me rappelle du anji bai cha, très belle longueur en bouche, texture aérienne et beaucoup d'énergie à revendre, je me suis régalé!

[Sylvie]

Dernier des 3 échantillons de puerh reçus le :

le Single Tree (Dan Zhu) Raw Puerh N°3 de chez Hojo

Clairement le moins "vert/herbacé" des 3
Plus doux , moins vif
Sur plusieurs infusions courtes comme des idées de fruits jaunes mais cela reste très léger en notes fruitées

[David]

Wuliang Wild 2020 (merci David!) tout à l'heure...

Qu'est-ce que c'était bon! vif et mordant dû à la jeunesse mais pas excentrique, un rien de beurré qui me rappelle du anji bai cha, très belle longueur en bouche, texture aérienne et beaucoup d'énergie à revendre, je me suis régalé!

Content qu'il te plaise ! J'adore ce style de puerh sauvage. Ça passe tout seul, et ça reste des plombes !

[emmanuel]

Est ce que quelqu’un sait si c’est une pratique récente (-30 ou 40 ans en arrière) cette production d’arbres unique pour le pu’er? C’est mon sentiment mais je ne connais pas suffisamment son histoire pour en être certain.
J’ai l’impression que l’assemblage fait aussi parti du savoir faire qui mérite aussi d’être valorisé ( comme pour certain DHP par exemple)

La commercialisation des puerh "arbre unique" est très récente. Une grosse décennie peut-être?

[Luk Zijeko]

Fu Lu Yuan Cha 2012

[Sébastien]

Ah oui c'est bon ça !

[Luk Zijeko]

Je l'ai trouvé tellement sucré en le dégustant consécutivement à mon sencha sayama-kaori TdJ. La petite bombe mentholée vieillit bien.

[Sébastien]

Je vais vérifier ça demain tiens ^^

[Luk Zijeko]

Tu l'avais gouté en novembre (http://forumdesamateursdethe.fr/viewtopic.php?f=14&t=166&p=205712#p205712), suscitant ma curiosité .

[Théokineko]

C’est celle de la CG ? Je ne me souviens pas de l’avoir ouverte ...