Votre Puerh du jour

[SucreJog]

Dégustation du purple #1 laissé par @David lors de notre rencontre dominicale, je ne sais pas du tout d'où il vient...
Ce thé est super bon, c'est très propre et fluide en bouche. L'équilibre fragile entre parfum et amertume est parfait.Point de vu palette aromatique, ça tourne autour de l'agrume et des fleurs blanches, un parfum qu'on retrouve dans pas mal de thés sauvage.
La profondeur et la longeur en bouche sont au rendez-vous également, rien a dire un délice (si on aime les purple...)

[David]

Avec la nouvelle tasse en plus ! C’est un thé d’Akira pour info, qui avait fait 3 galettes avec 3 arbres différents si je ne m’abuse.

[Lionel]

Trop bien mise en valeur cette tasse coréenne !

[Luk Zijeko]

J'imagine qu'il est en vrac, les feuilles ont l'air d'avoir été cueillies la veille. Et si le teaware est admirable, on entrevoit la couleur de la liqueur, c'est très différent du sheng. A quoi ressemblent les feuilles séchées?

[SucreJog]

Les feuilles séchées tirent vers le violet pour le coup, on pourrait éventuellement le confondre avec un thé rouge du yunnan à grandes feuilles.
C'était bien une galette mais plutôt peu compressé que Akira à l'habitude de faire.
La couleur de la liqueur s'approche de la couleur d'un thé rouge un peu dilué.

[Luk Zijeko]

Un thé violet, le Zi Juan 2013 de Yiwu

[treeman]

Shu du soir,
un très bon 8822
Aux tendres notes d'apaisement.

[treeman]

Un M3T N°14 de 1999.
Quelque chose dont l'âge et la métamorphose distillent dans le corps une grande énergie au fil des tasses. Comme les racines du temps que l'on remonte avec entrain.

[Lionel]

Jolie théière !
C'est qui ?

[Akala]

Effectivement très jolie théière !

[treeman]

ah oui pardon,
elle est de Petr Sklenička
et la tasse de Jaroslav Marek

[Otto Didakt]

Le rendu est bon avec cette tasse de J. Marek ?

C'est un parfois un peu la loterie avec ce potier, dont j'aime beaucoup le travail : ici j'ai deux tasses de lui, l'une fonctionne très bien, spécialement avec des puerhs (semi) âgés, l'autre en revanche est aussi belle qu'inutilisable, elle vole les saveurs de manière beaucoup trop flagrante.

[treeman]

Je dois avoir eu de la chance.
Comme tu peux le voir, il ya une glaçure qui a pris au fond et un émail de feu très fin qui remonte de manière pas homogène le long des parois. Jusque la moitié de la tasse.

Ca se voit mal sur les photos sauf sur le fond bien sûr. En tout cas elle est superbe. Visuellement c'est du bonheur. Et j'avoue que j'aime son volume.

Mais comme tu m'as mis le doute, j'ai testé ce matin sur un jeune Cloud Watching 2012 de EoT.

J'ai utilisé une tasse générique, pour comparer, qui me permet d'avoir un rendu relativement neutre (je dis relativement puisque pas mal de tests m'ont permis de constater que la neutralité existe rarement, même avec le verre).

Et si la tasse de Jaroslav Marek semble adoucir légèrement les pointes plus amère, je lui trouve un rendu plus chaleureux.
Je n'ai donc pas de vol qualifié de saveurs avec celle-ci ^^
Tu as raison, c'est peut-être quitte ou double.

Mais certain de ses bols, notamment les chawans, me font un peu peur et je n'ai jamais franchi le pas de l'achat. Parce que justement, ce "rendu mat" peut clairement être un destructeur de saveurs.

En attendant, les arbres anciens de ce thé Essence of Tea m'ont mis bien comme il faut, et j'ai effectivement la chance d'avoir pu regarder les nuages passer, comme il a inspiré le titre donné par Kathy.

[Otto Didakt]

Merci treeman, pour cette réponse très complète, j'apprécie grandement les photos en extra

Je pense qu'effectivement le rendu final dépend de la manière dont le feu travaille chaque pièce. Et on est d'accord : la neutralité, en tout cas dans ce domaine, ça n'existe pas !

J'ai aussi une théière de ce potier, elle fait partie de celles qui ont un effet assez prononcé sur le thé, je dirais qu'elle lisse les notes de tête et ajoute une certaine minéralité. J'aime beaucoup l'utiliser, mais davantage en seconde intention, les résultats sont parfois intéressants, mais ce n'est définitivement pas celle que je choisirais pour tester un nouveau thé.

En tout cas cette tasse est superbe et le Cloud Watching fait partie des thés que j'aimerais regoûter.

[SucreJog]

2004 Manzhuan Ancient Tree Brick EoT.

J'ai reçu cette galette hier, 1ère dégustation très enthousiate .
Une liqueure très "propre" et fluide, un peu sucrée et très peu d'amertume.
Un parfum boisé et légèrement camphré. On percoit également des notes de fumé au fur et à mesure des infusions.
J'étais à 5g/100ml.