Index du forumVotre Thé japonais du jour
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Marcelline » 16 Septembre 2014, 21:08
Pas mal le coup du pouce pour équilibrer.
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Vincent » 16 Septembre 2014, 21:20
Yoann joue le gros troll, mais parfois il donne aussi un petit coup de pouce !
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Niva » 17 Septembre 2014, 07:48
Magnifique, ce kyusu 
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Thibauld » 21 Septembre 2014, 11:11
Lionel a écrit :Surprenante cette terre blanche hein...
Je suis curieux de voir comment ça se culotte...
Ca se colore gentiment en orange sombre
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Lionel » 21 Septembre 2014, 17:48
Thibauld a écrit :Lionel a écrit :Surprenante cette terre blanche hein...
Je suis curieux de voir comment ça se culotte...
Ca se colore gentiment en orange sombre
(avec les fuka boueux de Hiruma, la vitesse de culottage doit être élevée...)
le vide, c'est la base
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Ségolène » 21 Septembre 2014, 18:23
Au risque d'en choquer plus d'un : matcha latte !
Du lait tout vert, c'est trop bizarre... Mais pas de photo, désolée.
Du lait tout vert, c'est trop bizarre... Mais pas de photo, désolée.
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Re: Votre Thé japonais du jour
par David » 22 Septembre 2014, 13:28
Pour le moment, le sencha de l'année me concernant : Yamakai de Tamakawa, Hon.yama de chez Florent.
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Re: Votre Thé japonais du jour
par David » 23 Septembre 2014, 12:34
deuxième journée avec ce sencha, 3ème session en tout. après le zhong et le shudei, c'est un retour à la porcelaine (kyusu) : dosage fort, eau tetsubinesque, autres paramètres "standards". la claque... pourtant je finis en // une session avec le Sparrow's Tongue de Tim mais wahouh, c'est rare que je sois teadrunk au sencha...
qqn passe une commande à TdJ un de ces 4 ?
qqn passe une commande à TdJ un de ces 4 ?
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Niva » 23 Septembre 2014, 12:36
David a écrit :qqn passe une commande à TdJ un de ces 4 ?
Probablement moi, en octobre
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Étienne » 23 Septembre 2014, 12:40
Ha oui je l'adore celui là aussi ! J'ai commencé les sencha par ça… il ne m'en reste plus de masses malheureusement.
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Niva » 23 Septembre 2014, 12:41
David a écrit :c'est dans une semaine ça
Oui, bon... COURANT octobre. Sinon ma CB va se fâcher
Proverbe touareg :
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Re: Votre Thé japonais du jour
par David » 23 Septembre 2014, 12:44
MMM a écrit :Ha oui je l'adore celui là aussi ! J'ai commencé les sencha par ça… il ne m'en reste plus de masses malheureusement.
ben c'est du Tsukiji, producteur très présent dans la sélection de Yasu également, et pour cause...
Niva a écrit :David a écrit :c'est dans une semaine ça
Oui, bon... COURANT octobre. Sinon ma CB va se fâcher
on verra bien alors
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Shaden » 23 Septembre 2014, 12:54
Je vais passer commande également mais je ne pense pas que cette information t'apporte grand chose ...
- Elwe
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Re: Votre Thé japonais du jour
par Elwe » 25 Septembre 2014, 19:51
Aujourd'hui sencha 2013 de Shizuoka provenant de théiers centenaires. Il existe aussi la version 2012.
Comme c'est un échantillon j'ai fait petit joueur avec 3g pour 90 mL.
75° pour débuter. Infus : 1'/30"/1'/2'
C'est très doux et légèrement fruité, bonne longueur en bouche, l'amertume ne viendra qu'à la 4e infusion. Très bon thé, j'ai passé un bon moment mais je reste sur ma faim.
Il me reste encore de quoi faire une autre session un peu plus chargé.
Comme c'est un échantillon j'ai fait petit joueur avec 3g pour 90 mL.
75° pour débuter. Infus : 1'/30"/1'/2'
C'est très doux et légèrement fruité, bonne longueur en bouche, l'amertume ne viendra qu'à la 4e infusion. Très bon thé, j'ai passé un bon moment mais je reste sur ma faim.
Il me reste encore de quoi faire une autre session un peu plus chargé.