Votre Thé rouge du jour

[David]

et elle est tellement fine ! content de la voir dans de bonnes mains.

[Leaf]

Elle est définitivement appariée avec ta Nakao, David Elles se complètent à merveille toutes les deux, avec le contraste brun sombre / bleu clair + crème, niveau contenance c'est pile poil parfait, et la finesse des deux... Ouaip, j'en perd mon éloquence, ça te donne une idée de mon enthousiasme !

[Sébastien]

superbe, ça fait plaisir

[Ségolène]

LES thés rouges du jour (avec l'association bordelaise "Le CUB de thé") étaient:

- Singe d'or,
- Dian hong pointes d'or,
- Bi Luo Chun (eh oui! en version rouge),
- Panyong d'or,
- Qimen.

Personnellement, je remet la médaille d'or au Panyong.
Merci Yannis pour l'échantillon supplémentaire ... Demain matin, je sais déjà quel thé je vais choisir!

[Sébastien]

quelle maîtrise technique dans le versé de zhong

[Étienne]

Ha oui moi j'oserais pas tenir que par la coupelle et le couvercle, c'est être trop confiant dans la friction, si ça glisse …

La dégust' avait l'air sympa !

[Patrick]

Ouais, mais ne pas tenir par la coupelle, moi, ça me choque.
Il ne faut pas hésiter à bien appuyer avec les doigts. Et le risque de glissement dépend de la configuration du zhong (et de sa taille).

Je trouve aussi que ca évite pas mal les risques de brûlure.
Cela dit, on a les deux écoles à l'assoc' et les statuts ne prévoient pas de virer immédiatement les membres qui ne tiennent pas la coupelle en meme temps (comme quoi, dans les statuts, on ne prévoit jamais assez ! )

Je dois aussi préciser que Ségolène ainsi que Tit (sur la photo) sont "coupellistes" comme moi et que nous n'avons jamais cassé de zhong lors de leurs utilisations. 2 zhongs brisés en 5 ans : l'un parce qu'une table s'est effondrée (une magnifique table en presque bois de chez Butorama), l'autre à cause d'un mauvais rangement (au bord d'une table surchargée).

[JMB]

Je suis moi aussi passé "coupelliste" comme sur la photo. Et c'est top.

[Patrick]

Bravo JMB. Il est temps de trancher ce débat. J'ai rédigé pour cela un sondage qui permettra de donner quelques critères raisonnés et dépassionnés au débat.

[JMB]

Je suis un transfuge pour les un.e.s et un traître pour les autres.

[Morimousso]

Je suis moi aussi passé "coupelliste" comme sur la photo. Et c'est top.

Pareil ! Et en plus je n'ai jamais eu d'accident...

[Ségolène]

Je suis moi aussi passé "coupelliste" comme sur la photo. Et c'est top.

Pareil ! Et en plus je n'ai jamais eu d'accident...

Top! Idem.

[Ségolène]

Ce matin, après un p'tit vert, le magnifique Panyong d'or! Une jolie petite torréfaction qui met en valeur de délicieux arômes, un thé très gourmand, je me suis régalée.

[David]

Un cru original : 1st Flush Goomlee Single Estate Tea 2009 qui a subi une maturation sous vide pendant 3 ans. Eh ben c'est très très bon. Super doux et profond au niveau de la gorge, on a droit à une énorme palette de saveurs fruitées et florales et une longueur qui surprend par des changements soudains. Aucun heurt, aucune aspérité amère, tannique ou liée à une quelconque astringence. Très beau cru dont il y aurait certainement plus à dire...

1ère infusion :

7ème infusion :

[Sébastien]

Miam, darjeeling pour moi aussi, le super Thurbo dont j'ai déjà parlé.
Mon sachet de 50g commence à sérieusement faire la tronche...