Votre Wulong du jour

[Leaf]

Ah, l'évolution des goûts, c'est magique...

J'ai bien hâte, tiens ! Merci !

[InstantThe]

Je vous l ai dit on y viens progressivement aux bonnes doses

[JMB]

Je vous l ai dit on y viens progressivement aux bonnes doses

Eh, vous avez combien d'avance sur moi ? Moi, je suis un gamin (enfin, ma carte d'identité est là pour me contrarier).

[Leaf]

Pas de souci, moi j'en suis toujours aux dosages légers... Enfin non, je suis passée à 7 gr. pour certains yancha, mais à part ça je dose autour de 5 gr. à peu près tout le reste. Tu me diras, il y a deux ans je dosais à 3.5...

[InstantThe]

Attend encore un peu

[Sébastien]

par contre les verts coréens, faut peut-être pas bourriner avec.
quoi que, j'ai jamais tenté à vrai dire...

[Loula]

j'étais sceptique au début aussi. c'est sûr qu'il ne faut pas faire ça avec un thé anonyme sous peine de sanction assez sévère...

dois-je avouer qu eje ne connais pas la contenance de mes théières ni de mes zhong et que je mets le thé au pif?

[Leaf]

Si ça peut te rassurer, j'oublie constamment la contenance de mes théières et quand je ne fais pas une dégustation à vocation d'en laisser une trace sur mon carnet de dégustation, je dose toujours au pif.

[Loula]

Pour mon thé du jour je suis toujours sur mon tie guan yin de Terre de Chine, après 5 jours de vacances privée de oolong.
Et là ça se confirme, le TGY, n'est pas mon préféré parmi les oolong, heureusement qu eje n'ai pris que 50g...
Faudra que je m'en souvienne la prochaine fois!!

[David]

Attention de ne pas juger une famille de thé assez énorme en terme de variétés au travers du seul exemple choisi par un vendeur...

[Gosseyn]

je suis assez d'accord; j'avais buté contre le TGY Anxi "impérial-ou-que-sais-je" de G. Cannon il y a quelques temps. Au point de dire : no way. Mais depuis que mon frère m'en a fait goûter en provenance directe de Chine, je me suis réconcilié avec la famille (pas la mienne, celle de ce thé).

[Loula]

C'est vrai mais ce n'est pas la première fois que je me fait la réflexion (mais la première fois que j'achète chez Terre de Chine!).
Mais j'avais oublié...

[Leaf]

Si tu es à Paris, teste celui de la Gallerie Endora. Moi, c'est celui qui m'a convertie aux Tie Guan Yin -- d'ailleurs c'est le seul que j'apprécie assez pour le boire plus d'une fois. Il est très très floral et délicat, le côté végétal/champignons est assez peu présent -- il y est, mais "par-dessous", je ne sais pas si je m'exprime de façon compréhensible ? Enfin bref, il est bon.

[Loula]

Tiens une boutique que je ne connais pas!
Justement je vais avoir un peu de temps libre cette semaine...

[Vincent]

(pour completer le conseil de Leaf par un conseil qu'elle a donne sur un autre fil : chez Endora, eviter les pu-erh !)