Votre Thé vert du jour

[Thibauld]

D'après mon expérience, c'est le top niveau de ce qu'on peut trouver en Europe, avec, comme avantage, d'avoir des frais de port limités.

Ensuite, dans certains magasins proches des zones de production, tu trouves plus de choix, avec des prix peut être un peu plus bas, mais tu vas payer des frais de port consequents, et, si pas d'bol, la douane va te taxer itou.

Mais bon, fais toi à l'idée que si tu recherche des thes de haut niveau, tu va finir par acheter au plus près possible des producteurs, parceque c'est là que tu trouveras les meilleurs thés...

Merci Valmont

[Patrick]

Je ne m'attendais pas du tout à ça... Dans ma tête thé vert ça sonnait amer et trèèès bah vert

Mais en fait c'est hyper chaleureux, le gout de châtaigne est juste ! Quand je lisais les descriptions je me disais qu'il fallait avoir un palais bien entrainer pour aimer ^

Eh oui. C est aussi l idée que répandent certaines maisons. Si vous n y trouvez pas de goût c est que vous n avez pas de nez. Ou alors c est que ce thé est tellement subtil. En fait,le thé c est simple. Quand tu as de la qualité tu reconnais immédiatement les goûts sans être un expert du tout.

[ooericoo]

Tiens, je reconnais le brûleur

jai le meme style pour faire "griller" du puerh...

[David]

J'ai commencé les thés verts avec ceux de Terre de Chine.

Et à posteriori tu en penses quoi ? Bonne qualité ? Moyen ? Pas top ?

Ben, c'est pas mal pour débuter, surtout les premiers prix. J'ai ouïe dire que ceux de Thés de Chine étaient plus intéressants.

[Thibauld]

Ben, c'est pas mal pour débuter, surtout les premiers prix. J'ai ouïe dire que ceux de Thés de Chine étaient plus intéressants.

Aaaaaah bon bah je vais aller voir ça alors

Merci

[Ségolène]

eh ben tu n'as pas peur que ton pichet éclate avec cette flamme vive directement dessus ?

Tsubo, j'ai peur de rien, moi! Malgré quelques légères craquelures à l'intérieur du pichet, pas encore de casse... pour le moment... pour combien de temps? L'avenir nous le dira.
En tout cas, je m'amuse bien à faire griller mes thés de cette manière... Fallait bien que je fasse découvrir cela au groupe! Salutation aux "théistes anonymes"... ou "CUB-de-théistes". Vive le thé à Bordeaux!!

David, oui, c'est bien ce brûleur... Tu as, là, la preuve que l'on s'en sert.

Merci Tit/Yannis pour ce partage. On continue à faire tout griller pour les prochaines dégust'?

[Ségolène]

Tiens, je reconnais le brûleur

jai le meme style pour faire "griller" du puerh...

...Le même pichet aussi?
J'voudrais bien essayer de faire griller du maocha une prochaine fois... Un "vrai" kaocha à la manière Lahu!

[ooericoo]

Tiens, je reconnais le brûleur

jai le meme style pour faire "griller" du puerh...

...Le même pichet aussi?
J'voudrais bien essayer de faire griller du maocha une prochaine fois... Un "vrai" kaocha à la manière Lahu!

J'ai commencé à le culotté mais encore essayer
Aller je vais essayer de l ' inaugurer se Week

[Leaf]

2013, Dong Shan, Camellia Sinensis
Infusé à l'anglaise, dirons-nous 2.5 gr. / 350 ml en porcelaine, temps plus ou moins long en jugeant de l'infusion à l'oeil et à l'odeur.

De jolies feuilles en tire-bouchon d'un vert bien foncé, une liqueur vert-jaune clair, des parfums frais, des saveurs acidulées et une fin de tasse qui me rappelle le blé d'inde, maïs, qu'on récole et mange en août quand il est tellement frais et juteux qu'on a l'impression de croquer dans un fruit.

C'est un thé simple et bon, sans grande complexité mais qui remplit son office de thé de tous les jours. Du coup c'est pile ce dont j'avais envie aujourd'hui pour précéder la dégustation plus poussée de l'après-midi.

À la vôtre...

[Ali]

Salut !

Lung Ching des Jardins de Gaia.
5gr. Gaiwan de 100ml. 4 infus a 70°
Très agréable et subtile, une lègere odeur d'herbe fraiche en bouche. Il faudrait que je prenne des cours et avoir un palais super développé pour retranscrire tout ça, mais je ne sens pas la châtaigne ni la noisette.

[Patrick]

Cf ma réponse à Thibault plus haut:tu n as pas besoin de cours où d entraînement,tu as besoin de bons thés. Apprécie ce que t offre les jardins de gaia pour le moment. Quand tu auras bu du thé frais et de qualité ce sera plus difficile.

[Ali]

D'accord Patrick, je verrai ça bientôt, j'attends des Oolong de Tea Masters, des Pu Er et d'autres thé vert. Mais là ou je peux dire que je sens de l'abricot et du miel, Maitre Tseng dira non, ça sent la papaye poivre de Cubèbe, mélasse, pointe de cancoillotte etc pour ça que j'ai un peu de mal a mettre un nom sur le ressenti, dire des bétises, en plus je fume plus pour longtemps ! le thé va me faire arrêter mais pour le moment, j'ai le principal que je cherche, le plaisir de la dégustation et la passion de tous ces différents thés.

[ooericoo]

C'est plutôt rare... Je bois un petit thé vert
3g thé vert sauvage d anji de chez long jing.
C'est agréable plutôt vert on va dire herbacée
Mais avec du caractère et peut être une note de céréales. ..
Vu qu'il y a pas mal de lyonnais je me demande ce qu ils pensent de long jing. ..

[JMB]

Vu qu'il y a pas mal de lyonnais je me demande ce qu ils pensent de long jing. ..

Je n'y suis allé que deux fois. J'ai trouvé le mec compétent, mais n'ai pas trop discuté.

[Vincent]

Idem, je n'y suis allé que deux fois, mais le monsieur avait l'air compétent ! et c'est chez lui que j'ai goûté pour la première fois un bon wulong (un Tie Guan Yin d'automne), c'était une petite révélation. Sur le peu de choses que j'ai goûtées, j'ai vraiment bien aimé. Faudra y retourner un jour