Votre Thé rouge du jour

[Marcelline]

Après quelques jours de privations (mais de vacances), après avoir du subir quelques sachets (Merci Lipton d'être le fournisseur officiel des bistrots).
Ce matin, je savoure (et le mot est faible) le thé noir du Dehong.
Ouf, ça va déjà mieux.

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Suis désolé, j'ai vu ton MP trop tard... Parce que oui, il y a aussi des salons de thé qui ne se fournissent pas chez Lipton à Bordeaux.
Faudra revenir, on s'organisera mieux (s'pas dur, ca)

Même si le thé du matin n'était pas terrible, j'ai quand même passé un très bon moment à Bordeaux. C'est une chouette ville.
A Arcachon, je suis passée chez Honoris Causa (j'ai pris du Sobacha et du Mugicha que j'ai du mal à trouver chez moi et que j'aime bien en tisane le soir), un gars très très sympa et qui en plus m'a conseillé un resto qui ne soit pas attrape-touriste. Bon j'ai pris un Sejak coréen aussi, mais là, je suis moins convaincue. Faudrait que je le regoûte, je l'ai trouvé plutôt amer.

[JMB]

Bon j'ai pris un Sejak coréen aussi, mais là, je suis moins convaincue. Faudrait que je le regoûte, je l'ai trouvé plutôt amer.

Mmm... Se-jak amer ? Pas top alors

[Gosseyn]

Une fort belle matinée (bien que ce soit un lundi), qui m'a donné envie de thé de printemps...

Heureusement, j'ai encore plein de ce très agréable Guranse First Flush 2013 (Népal) qui s'est magnifiquement bien conservé (Heureusement d'ailleurs, car ce n'était pas spécialement bon marché).

J'aime beaucoup ces feuilles sèches très volumineuses au parfum envoûtant :



... qui se déroulent au fur et à mesure des infusions successives :



La liqueur couleur camomille est pure et très arômatique, l'oxydation doit être un poil plus poussée que pour les Darjeeling FF.



Après la 6eme infusion, les feuilles dégagent encore une odeur sucrée et fleurie, délicieuse.




miam

[Morimousso]

Super Gosseyn !
J'ai moi aussi envie d'un thé rouge de printemps après t'avoir lu...

[Gosseyn]

Certes, d'ailleurs ce matin, je continue sur ma lancée...

Tiens, mais que vois-je dans mon gaïwan ??



Je connais cette odeur lourde, épaisse, animale et sucrée. Je connais ces bourgeons dorés et poudreux. Je connais ces feuilles finement tortillées qui déposent une farine d'or sur les doigts. Miam !

Infusion de ce Dian Hong Jin Hao ( "golden tips" ) qui a été récolté il y a un an ,presque jour pour jour (le 20 mars), et conservé en sachet hermétique depuis ce temps.



La liqueur fauve sombre apporte un déluge de saveurs fortes qui se télescopent sous le palais - la dominante mielleuse se mêle par moment de notes chocolatées, caramélisées, et fruitées. Pourtant cette liqueur apparaît d'une texture très légère, limite vaporeuse et laisse place à une longueur en bouche sucrée toute en finesse.

C'est juste un plaisir gourmand, loin de la force ténébreuse des Dian Hong "standards" (alias Grand Yunnan, if you see what I mean).

A noter que la "poussière" dorée se dépose en mousse sur le couvercle du gaïwan et ne trouble aucunement la liqueur.



Comme pour les autres Diang Hong, les feuilles infusées prennent toutes la même teinte rouge-vert uniforme, alors que c'est bien varié lorsqu'elles sont sèches.

[Morimousso]

Superbe Gosseyn...

[linh]

Miam miam

[Marcelline]

Thé des Gracieux Yi.
Matinée ensoleillée sur terre mouillée.
Un thé réconfortant, moelleux.
Le calme.

[InstantThe]

Tiens toi aussi tu as un Graal

[Marcelline]

Et oui, c'est le secret de mon éternelle jeunesse...

[Sébastien]

je suis fan de ces petits guinomi forme "coquetier", d'ailleurs j'en ai ramené un de mon dernier passage à la Borne

[Marcelline]

J'aime beaucoup la terre et la texture, je verrais bien un matcha dans un chawan de forme ouverte....

[Sébastien]

J'aime beaucoup la terre et la texture

je l'utilise pour les puerh

[Niva]

Et oui, c'est le secret de mon éternelle jeunesse...

Très jolie photo Marcelline!!!!

[JMB]

Bi Lo Chun noir de 2012.

Merci à InstantThé de ce bel et bon échantillon dont je ne connais pas la provenance. On est à la fois dans la douceur et le corsé.

J'espère que je dormirai mieux cette nuit. Pas pris de thé hier après-midi et ça m'a empêché de dormir.

À moins que ce soit la pensée de ce thé infecte qu'on voudrait nous faire boire. Thé de couleur brune qu'on s'efforce de faire passer pour du thé bleu marine.

No pasaran !