Votre Thé vert du jour

[Olivier76]

J’explore les thés verts chinois. Infusé quelques secondes à 6 reprises en Gaiwan, liqueur trés (trop) légère mais très plaisante aussi. Je vois des gaiwan bien remplie dans les posts. J’avais mis une cuillère, j’essayerai avec 2.

[Marcelline]

Anji Bai Cha.
Je n'avais pas pu en profiter cet été alors je me rattrape au soleil du printemps. Les feuilles sèches ont une magnifique odeur de cacao.

[Lionel]

Tes sens/capacités à apprécier un bon thé sont de nouveau opérationnels ?

[JMB]

Et en plus on retrouve cette belle lumière qui nous manque

[Marcelline]

Mes sens vont mieux mais je pense que mon goût a été modifié, ce qui est normal vu qu'il me manque toujours les sensations sur un bout de langue. Mais le plaisir y est et c'est le principal. J'ai retrouvé ce que j'aime dans ce thé vert et surtout le soleil de printemps invite à boire ce genre de thé.

[Niva]

Contente de lire que tu retrouves peu à peu tes sensations de goût, Marceline

De mon côté aussi, je réapprivoise ma pièce à thé : aujourd’hui, Sejak, en compagnie de Grogu et d’une nouvelle princesse illustrée par Shiitake ^^

[Marcelline]

Lu Shan Yun Wu.
Je finis mes thés verts avec quelques mois de retard mais la température du jour s'y prêtait bien.

[Sylvie]

Mon premier thé vert

(à part des thés à la menthe)

Zairai Kamairicha Bio 2021 de chez terre des thés

Eau de Spa à 85°c, infusions de 1 puis 2 puis 3 min comme préconisé par la boutique
Peut-être qu'un shibo aurait été plus pratique.... Mais je voulais utiliser ma nouvelle théière

Cela change de tous ce que j'ai pu boire jusque maintenant.
Finalement, j'ai descendu les infusions à 30 sec, je préfère.
Plus fin, plus délicat que "mes" oolong et thés noirs. Et que le shu d'hier !

C'est "frais", végétal mais pas herbacé.
J'ai du mal à trouver des mots pour décrire ce que je ressens simple et à la fois complexe, végétal oui, frais oui et pourtant doux/rond presque "beurré" je n'arrive pas à expliqué...

[Akala]

Les Kamairichas c'est la vie Je n'ai pas gouté celui-ci en particulier mais ce sont des verts séchés au wok si je ne me trompe pas (contrairement aux senchas qui sont étuvés), ils ont du coup une tendance à avoir ces notes beurrés, biscuit, grillés, torréfiés et être bien "rond" en texture. A mon sens, plus facile à approcher que les senchas pour des novices des verts japonnais, content que ça te plaise en tout cas, les verts japonnais c'est la base

[Sylvie]

oui! maintenant que je te lis c'est bien biscuité !
J'en suis étonnée....

La base ? ah.... moi je "finis" par les verts et je commence par un Kamairicha (au hasard) dans les verts
Il me reste 2 autres thés verts à déguster, un autre Kamairicha : un Yabukita et un "Kabusecha Kirishima".
J'avais pris 3 "verts bio" au hasard.
J'y connais rien mais celui de ce jour m'a bien plu

[Luk Zijeko]

Tu peux jouer sur la durée d'infusion. Le standart étant 1min, 30s, 2 min. Je goûte le kamairicha d'Ashikita cultivar Koshun qui a une saveur très estival.

[Lionel]

Je goûte le kamairicha d'Ashikita cultivar Koshun qui a une saveur très estival.

Ah oui il est délicieux celui-là...j'en ai bu un sachet il y a 2-3 ans...
Là je suis sur le Amakusa Yabukita de Thés du Japon : une merveille de chaleur, torréfaction. Ce thé me fait tellement de bien à chaque fois que je le déguste...

[Akala]

Ah tiens je crois pas l'avoir gouté lui Je note pour l'année prochaine

[SucreJog]

Du vert du vert du vert !!
Anji Bai Cha "nouveau" 2022! Quelle fraicheur

[Akala]

Il vient d'où lui ? Ces feuilles superbes