Votre Thé vert du jour

[Lionel]

Tu aimes les thés délicats Eric ?
Joli set Manon Clouzeau !

[ooericoo]

Si j'aime bien les thés délicats mais j'en perçois certainement pas toutes les nuances .En tout cas pas aussi bien qu'un puerh plus brutal

[treeman]

Old Tree Long Jing de EoT.
Un délice.

[SucreJog]

@treeman tes photos m'ont données envie... Mais j'ai eu un peu de mal avec ce LJ que j'ai trouvé un peu trop "cuit" à mon goût.

De mon côté un Bi Luo Chun 2022 de tencha, un délice...

[treeman]

Ah oui c'est dommage.
Je lui trouve un bel équilibre entre vert et cuit justement (même si il tire effectivement plus sur le cuit).
J'aime beaucoup sa texture bien tendre et aussi sa profondeur, tant sur le corps que sur le palais.

Avec ce morceau de GoGo Penguin, que j'ai vu en concert avant hier et dont la musique ne quitte plus mon esprit

[SucreJog]

Ah oui c'est dommage.
Je lui trouve un bel équilibre entre vert et cuit justement (même si il tire effectivement plus sur le cuit).
J'aime beaucoup sa texture bien tendre et aussi sa profondeur, tant sur le corps que sur le palais.

Tu le prépares comment?

[treeman]

Mmm, en Gaiwan et très chaud, je pense que je suis à 90/95°
Je réchauffe bien tous les ustensiles avant bien sûr
et j'infuse tranquille. Je dois être aux alentours de 20-30 secondes (je suis probablement un peu long, je préfère en général le flash).
Et puis après



Les premières infusions sont plus torréfiées, alors que les suivantes vont laisser sortir quasi que le végétale.
Mais c'est peut-être tout simplement une question d'affinité.
Ou l'eau aussi.

[Lionel]

Je reconnais bien ta main treeman

[SucreJog]

Merci @treeman .
Ça se rapproche de ma manière mais je vais retenter !

[treeman]

Oui Lionel, ahah, tu as aussi reconnu mon style probablement :
Infusion à l'arrache dans une grande bouilloire de 2L en aluminium ^^

Sinon, j'espère que tu le trouveras mieux Sucrejog. Autrement envoie, je prends ^^

[Elise]

Pareil, je prends

Pour ma part je l’ai infusé d’abord en porcelaine, puis, le trouvant un peu minéral et pensant pouvoir obtenir plus de profondeur, je l’ai fait dans un gaiwan d’ici dans une argile rouge qui fonctionne très bien. C’est proche du rendu shudei je dirais.

[Akala]

Il vient du Club EoT ce Long Jing ? Belles feuilles en tout cas ça fait envie

[treeman]

Oui effectivement, il vient du club.
Elise, comme tu le sais, je suis partant pour une commande de gaiwan Shudei

[SucreJog]

Une commande groupée !!

[Elise]

C’est envisageable