Votre Thé japonais du jour

[Kevin]

Ou ca du Lichen ?
C'est le torréfaction profonde ou légère ? Je n'ai gouté que le léger moi

[Sébastien]

C'est pas le torréfaction légère, c'est l'autre.
oui oui je l'aime beaucoup =)
(article posté ce matin sur mon blog)

Le lichen, c'est l'effet de cendre jaune sur la théière

[Kevin]

Ca fera complément avec le mien posté lundi sur la torréfaction légère ;D

[Lionel]

J'avais beaucoup aimé le torréfaction légère , je crois que j'aime encore plus celui-ci...

[Kevin]

A tester donc
Enfin bon j'ai dit que je ne devais pas trop en tester, c'est dans mes bonnes résolutions

[Marcelline]

Sencha du soir.
Okawa.

C'est mon moment de détente en sortie de boulot.

et accessoirement, je fais joujou avec l'appareil photo...

[Elwe]

Quel cultivar ?
J'ai un excellent souvenir de Gyokuro cultivar Samidori, mais depuis j'ai souvent été déçu...Mais je ne dois pas très bien le préparer non plus...

Je viens de voir quels étaient les cultivars généralement utilisé pour le gyokuro et le tencha dans la région de Kyōto, ça ne change rien pour le gyokuro que j'ai bu mais ça peut aider.
Tencha : Asahi, Samidori, Uji hikari, Tenmyō
Gyokuro : Gokō, Uji midori, Hōshun.

[David]

Intéressant. Merci !

[Marcelline]

Tsukiji Yamakai

De très belles feuilles, longues et très bien travaillées.

Elles sont encore plus belles quand elles s'ouvrent dans la théière.

L'infusion est limpide, très fine, elle emplit la bouche d'arômes frais et laisse du sucre dans la bouche.
Vraiment un très beau sencha.

[David]

ah, ça y est, elle cache le bec

[Sébastien]

me suis fais la même réflexion

[Marcelline]

Mais non, je voulais juste vous montrer les belles feuilles.

[Yannick]

très belles photos Marcelline

[Morimousso]

Très beau

[Marion]

Aujourd'hui c'était la fin de mon paquet de sencha Tsuyu-hikari de Kagoshima de chez TdJ
Je me suis régalée à chaque session. On commence à bien se connaître lui et moi, c'est une "valeur-refuge" et je suis certaine de me faire plaisir.
Du coup, ce matin petit pincement au coeur quand je l'ai fini.
Mais le sourire est vite revenu parce que demain c'est Saemidori de Kirishima toujours de TdJ et ce thé m'avait laissé un souvenir incroyable la première fois que je l'ai goûté. Hâte d'être demain du coup