Votre Thé japonais du jour

[Lionel]

J'ai le Yamakai de Mr Shigeta, moins cher...il me tarde de l'ouvrir aussi...jamais goûté ce cultivar...
Pas de parfums trop originaux comme sur un kôshun ou inzatsu 131 par exemple ?

[Kevin]

Ah non j'ai trouvé que le parfum bien que typé restait très discret et très subtil en tout cas sur celui de M. Katsumi, en même temps j'aime bien inzatsu 131 aussi mais c'est beaucoup plus franc et moins subtil que la yamakai à mon avis.
Disons que je peux boire du yamakai très régluièrement sans me lasser ce qui est peut être moins vrai pour le inzatsu.

Je n'ai pas encore osé goûter le tobetto de M. Katsumi, il paraît qu'il est vraiment génial ... qu'en as tu pensé (si tu as eu l'occasion de le testrer)

[Lionel]

On avait goûté le Tobettô avec David et Sébastien un jour de beuverie...superbe thé à n'en pas douter !
Mais je sais pas pourquoi, avec les japonais je ne cherche pas les super super qualités haut de gamme, j'aime bien les "petits" thés, fuka simples, futsu pas trop haut de gamme aussi...

[Kevin]

Ah c'est étrange en effet !
C'est du à une consommation importante au quotidien ou pas du tout ?

[David]

Mais je sais pas pourquoi, avec les japonais je ne cherche pas les super super qualités haut de gamme, j'aime bien les "petits" thés, fuka simples, futsu pas trop haut de gamme aussi...

c'est pas comme pour les guinomi...

[Sébastien]

ahah !

[Sébastien]

Matcha Nodoka ce matin !
C'est pas pour me vanter, mais je l'ai particulièrement bien réussi aujourd'hui.
Miam !

(pas de photo, suis au bureau, je vous remets une photo de mon blog)

[David]

moi qui ne savais pas par quoi commencer la journée...

[David]

Yumewakaba 2013 de Hiruma-san, dans un yunomi de Eiichi Shibuya.

[Sébastien]

magnifique

[David]

Merci.

Et pour la route :

Tu m'avais donné envie...

[Lionel]

Ah c'est étrange en effet !
C'est du à une consommation importante au quotidien ou pas du tout ?

Non pas vraiment pour cette raison...ma dose est de 6g par jour...
Je ne cherche pas forcément une dégustation de haute volée, avec des notes subtiles, rares, comme tu trouverais sur un grand wulong...j'aime retrouver souvent le même thé en fait, même si chaque année je teste bcp de références différentes...Plus ça va, plus je restreins le nb de senchas différents chaque année, pour prendre plusieurs sachets du même...

Je préfère le sencha au pu er dans l'absolu (les 2 thés que je bois à 90%), mais je mets plus cher au gramme dans le pu er que le sencha...bizarre...

[Kevin]

Oui étrange en effet, mais tellement raisonnable
Des références à partager dans ton top 3 consommation de Sencha ?
Je suis toujours assez avide de découverte pour l'instant dans cette famille !!

[Marion]

Moi aussi ça m'intéresse de connaître vos senchas préférés. En ce moment je teste, expérimente différents senchas pour trouver ceux qui me correspondent le mieux. C'est plaisant et riche en apprentissage mais j'aimerai trouver ces thés/compagnons de tous les jours qui, peu importe les conditions et les humeurs, sont toujours réconfortants et prometteurs d'un bon moment.

[David]

Loin de moi l'envie de spoiler quoi que ce soit, mais il y a une chance que ces sencha "confort" dont parle Lionel fassent l'objet de l'une d'une de nos premières Opérations Spéciales Thé... bon, ce sera dans 3 ou 4 mois, quand on aura enfin finalisé notre association...