Votre Thé blanc/jaune du jour

[emmanuel]

Je crois que c'est la plus belle photo que j'ai croisé sur ce forum

Merci

[SucreJog]

Galette de thé blanc d'arbre unique 2019 de Hojo (Yang Shi Sheng), cette fois en théière de Yixing. Toujours un plaisir !

[HigeNoodle]

Le bon génie du thé... Magnifiques photos ! Hâte de le goûter !

[Lionel]

Cette Yixing
Elle vient d'où ?

#jaloux

[David]

EoT je pense.

[Gaiwawan]

Huoshan Huang Ya en fin d'après midi. La palette de saveur de ce thé est vraiment large. Fruité, vert, fleuri, épicé, boisé. Il y en a pour tous les goûts.

[SucreJog]

Cette Yixing
Elle vient d'où ?

#jaloux

David a raison, elle vient d'EoT ; Une Yixing "private order" des années 90 je crois.

[SucreJog]

Ce soir c'est un thé jaune (Sichuan huang Xiao Cha) de 2017... Ca fait plus d'un an que je n'en ai pas bu
Le parfum est floral comme jamais, en bouche c'est un goût caractéristique de thé jaune que je suis incapable de décrire... mais personnellement ça me fait a un thé vert Chinois légèrement fermenté.

[Hogosha]

Un Bach Tra Tien de Hà Giang.
Subtilement fumé et sucré.

[SucreJog]

"Blanc des Brumes" de Kancha. Un sérieux rival du Secret Forest Wild White Tea de EoT. On retrouve les mêmes sensations et des parfums analogues.
Je vais prochainement me lancer dans une dégustation comparée je pense

Bon ... au dodo

[Lionel]

blanc des brumes
dans la nuit noire
réveil dans le brouillard

[Blossom]

[SucreJog]

Pai mu tan sweet dew white 2019. Trouvé au magasin The-ine a Nantes. Ils commencent a monter une sélection de thés taïwanais de qualité, celui-ci vient donc de Taïwan.
L'aspect des feuilles rappelle évidemment le "blanc des brumes" de Kancha ou le "secret wild tea" de EoT. Le thé est extrêmement parfumé; c'est floral et épicé. En bouche c'est très fluide, légèrement beurré et toujours une impression de fleurs et d'épices.
Vraiment intéressant car il a la même "construction" que ses homologues sus-cités mais sur des parfums vraiment différents.
Son seul défaut est son prix: 0,9€/g ... mais c'est Taiwanais




Désolé pour la photo je vous ai habitués a mieux

[Gaiwawan]

Vous avez des boutiques de thé à Nantes ? Je suis jaloux là...

[SucreJog]

Vous avez des boutiques de thé à Nantes ? Je suis jaloux là...

Je connaissais cette boutique surtout pour des thés thaïlandais. Je crois qu'ils fournissent même pas mal de boutiques en France en thés thaïlandais (la femme du gérant est thaïlandaise il me semble). Donc j'étais très étonné (dans le bon sens du terme) qu'ils se lancent a sélectionner du Taiwanais de qualité.

Je dirais qu'il y a seulement 2 boutiques a Nantes(dont celle-ci) qui sélectionnent des choses eux mêmes sur place, et elles ne sont pas "incroyables" non plus.
Quand on connaît bien différentes sources où se fournir sur Internet, elles ont du mal a tenir la qualité et le prix...

@Gaiwawan tu es d'où ?