Votre Puerh du jour

[David]

Je ne prends la théière que de manière exceptionnelle, et que pour des puerh qui ont déjà mûri un minimum. Je n’aime pas trop arrondir des thés jeunes, dont l’un des attraits à mes yeux est justement un côté un peu incisif qui est vraiment agréable quand le thé est propre.

Évidemment, jamais d’analytique en terre, et vu que c’est mon dada de découvrir de nouveaux thés, c’est presque jamais la théière.

Enfin, JAMAIS de terre pour les thés verts (sauf japonais), blancs, les oolongs verts, et les dan cong (!) Ça m’arrive plus facilement avec un thé torréfié que je connais.

[Elise]

Je me retrouve assez dans ta description de ta façon de faire.

[Kissaki]

Merci beaucoup pour cette réponse détaillée

[Blossom]

Je n’aime pas trop arrondir des thés jeunes, dont l’un des attraits à mes yeux est justement un côté un peu incisif qui est vraiment agréable quand le thé est propre.

Et si la théière n’arrondit pas?

[David]

C’est quand même extrêmement rare. Et puis, toujours hors sencha, je n’ai que des zini ou terres assez proches.

[Elise]

Belle découverte d’un Bulang 2010 d’EoT, échantillons d’une galette conservée sous vide et reçu de David que je remercie au passage!

[David]

De rien !

Aujourd'hui, c'est Bing Dao 2011 (Hojo), même théière, même tasse, etc. C'est vraiment très bon !

[Lionel]

Comment l'as-tu trouvé Elise ? selon comment on le prépare, il peut être vraiment puissant, forte (mais très belle) amertume...

[Elise]

Très intéressant, plutôt équilibré si ce n’est l’amertume un peu trop au premier plan à mon avis. Les parfums en arrière plan sont agréables et il a vraiment une belle longueur en bouche.

[SucreJog]

elle vient d'où cette tasse ?

[David]

Je l’ai trouvée chez Emmaus.

[Elise]

[Kissaki]

C'est pas tout à fait un mensonge en plus, si on y pense

[Nam]

Wow elle est superbe...
Je flash rarement sur des objets, mais là j'avoue que j'ai du mal à arrêter de la regarder ^^
Elle viens d'ou ?

[SucreJog]

Laoshi Wild Tea de EoT Club, merci @David pour l'échantillon
Un thé pur et plein "d'énergie", je me sens très apaisé après cette chouette dégustation!