Votre Thé japonais du jour

[Sébastien]

Premier matcha 2017 !

[Elise]

Ooohh tu me donnes envie Sébastien!

[Tsubo]

Premier matcha 2017 !

Quoi ? Premier Matcha seulement le 2 janvier ? Tu en as mis du temps

[Lionel]

Sencha Yabukita de Takayama, Thés du Japon

J'ai bu beaucoup de fukamushi sencha ces dernières semaines...Je reviens aux futsumushi avec ce très beau Yabukita de Hon.yama.
5 très belles infusions, qui évoluent de manière harmonieuse.
Il laisse une impression de grande fraîcheur, pureté végétale.

[Kissaki]

Jolie photo

En ce moment mon duo: futsumushi Oku-Yutaka de Shimizu et Yumewakaba de Hiruma

[David]

J'ai fini ce même sachet aujourd'hui Lionel. Quel beau thé...

[Lionel]

J'ai fini ce même sachet aujourd'hui Lionel. Quel beau thé...

c'est pas plutôt celui-ci que tu avais ?
http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=product_info&products_id=542

[David]

exact ! ^^

[Kissaki]

Ce matin quatre belles infusions d'un futsumushi dont parle Seb sur son blog, le Oku-Yutaka de Shimizu en provenance de TdJ.

Un superbe thé, de belles feuilles, un goût vraiment surprenant... j'avais la gorge encombrée depuis quelques jours et il ne m'avait pas autant plu que ce matin, préparé dans mon Taisuke... franchement une belle découverte!

C'est le second sachet de futsumushi du cultivar Oku-Yutaka que je bois et c'est toujours du très très bon!

[Sébastien]

Asatsuyu

[Robin]

Ce matin quatre belles infusions d'un futsumushi dont parle Seb sur son blog, le Oku-Yutaka de Shimizu en provenance de TdJ.

Je viens de passer commande de celui-là (entre autre), merci du conseil (je me perds moi qui débute et n'y connais pas grand chose sur TdJ) !

[Kissaki]

Y'a pas grand chose à connaître hein... c'est une super adresse quoi. Faut essayer, se planter, réussir etc...

Ca fait depuis bientôt deux ans (mercredouille déjà?) que je bois du sencha et je commence à peine à tirer des tasses qui me plaisent réellement... l'apprentissage, comme toutes les belles choses est long et fastidieux mais ça en vaut la peine je trouve

[Robin]

l'apprentissage, comme toutes les belles choses est long et fastidieux mais ça en vaut la peine je trouve

Oui, entièrement d'accord ! C'est aussi ce qui me plait, et je m'aperçois que la route est longue et c'est aussi ce qui ajoute au plaisir

[Patrick]

Ah c'est bizarre parce que je trouve que le thé c'est facile et accessible. Il y a quelques réglages (température, eau, ratio feuilles/eau), mais je trouve qu'ils s'apprennent vite.

Je lis pourtant souvent des phrases sur le long apprentissage plein de méandres, et ça me laisse toujours perplexe.

Qu'est ce donc que ce long apprentissage ? Qu'as tu saisi Kissaki en deux ans que tu n'avais pas compris avant ?

[Chrisharps]

@Kissaki,

Même question que Patrick...
Que fais-tu de différent dans la préparation de tes Sencha que tu ne faisais pas il y a 2 ans ?

Bonne journée.

Christophe