Votre Thé japonais du jour

[Elwe]

Ok.
Pour le chawan un jour Ippodo t'enverras le colis.

[Hosarosan]

Superbe !
J'ai hate de gouter le matcha.

[Marcelline]

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui c'est le watada et l'eau froide qui infuseront mon Oku Midori.

4g. Quelques millilitres d'eau.

Un peu de patience.

Et on peut siroter quelques gouttes d'un délicieux nectar, concentré de sencha tout en force et en douceur.

A la troisième mini tasse de ce breuvage, je ressens déjà les effets du thé.

Rappel pour plus tard... Ne pas faire ça le soir !

[Blossom]

Superbes ustensiles et superbes photos!! Tu nous gâtes là.
Ça donnerait presque envie d'essayer....

[Niva]

Matcha moi aussi : j'ai enfin ouvert le sachet de Samidori acheté en avril chez Yasu

En arrière-plan, les thés d'Olivier en cours d'acclimatation

Et mercredi, au bureau, j'avais embarqué "Mara" et du Oku-Yutaka :

[ooericoo]

Jolie photos. ..cela donne envie d'essayer. ...
oooh....tu t'es trompé pour l'acclimatation de tes puerh ça craint tu les a mis dans des ramequins

[Sylvain]

Bonjour à tous et trés bon dimanche

Ce matin un réveil tout en douceur avec un magnifique Sencha Bio Yamakai de chez thés du Japon que m'a trés généreusement fait parvenir Linh
Alors là mes amis me concernant on est dans le trés bon.

Je garde la même routine d'infusion 65°:45s - 70°: 10s - 75°: 1mn

la première infusion est d'un vert trés pâle alors que les deux autres vont virer délicatement vers le jaune ....trés joli.

Sur le goût on abandonne le côté légumier des premiers thés japonais que j'ai testé pour être tout en subtilité dans des notes iodées magnifiques !!
La dernière infusion laisse apparaître une légére astringence mais qui n'a rien de dérangeant et vient juste rehausser le niveau de ce trés beau breuvage.

Vous l'avez compris j'ai adoré ce thé
Et maintenant j'ai hâte que celui que j'ai commandé arrive

[Niva]

oooh....tu t'es trompé pour l'acclimatation de tes puerh ça craint tu les a mis dans des ramequins

J'ai loupé un truc? Il faut absolument les mettre dans des tasses à thé (auquel cas je n'en ai pas assez)?

[Marcelline]

Prends 4 tasses et mettre les 4 autres dans les boites en carton fournies par Olivier.

[Tsubo]

Tant que c'est pas hermétique, çà doit aller je pense

[Sébastien]

non non, très bien les ramequins !
c'est mieux que 4 tasses et 4 cartons parceque les cartons "sentent" toujours un peu =)

[ooericoo]

C'était de l'humour
moi les ramequins je les ai utilisé pour remplacer les soucoupes.... J'en ai pas

[Étienne]

Hé ben Niva, j'espère que c'était aussi bon que ça en a l'air, il fait envie ce matcha.

[David]

excellente lecture Niva

[Niva]

Ouf, me vla soulagée de savoir que mes récipients en verre "de récup'" et mes soucoupes dépareillées conviennent

MMM : oui, très fin, équilibré, beaucoup de douceur! Un régal (en même temp, sans vouloir faire ma snob, on peut difficilement se retrouver avec un thé ou un matcha mauvais s'il vient de chez Yasu ).

David : merci Ca fait du bien de revenir aux classiques du genre, parfois! J'attends maintenant que "La Chute d'Hypérion" sorte en un seule volume chez Pocket... Pas de date pour le moment d'après mon libraire Du coup, j'ai pris "World War Z" et de l'indémodable ("Les Montagnes Hallucinées" de Lovecraft) pour patienter.