Votre Thé vert du jour

[Kissaki]

Quelle magnifique photo!

[Blossom]

[Kyara]

[treeman]

Super tasse, as usual

[Akala]

Sakhejung Classic Green de Kancha, un thé vert népalais !

Surprenant est un bon résumé !
Une liqueur avec une texture soyeuse, limite épaisse (Julien dit moelleuse, c'est exactement ça ). Très vif, la rétro olfaction est très prononcée je trouve, mais impossible de cibler précisément les saveurs. Julien parle de notes agrumées, j'ai retrouvé ça un peu mais il y a quelque chose un plus, j'arrive pas à trouver ce que c'est C'est pas épicé mais il y a un caractère très franc et vif que je n'arrive pas à saisir, ça m'agace, va falloir en refaire

[Kyara]

Cui feng du matin...

[Marcelline]

Splendide.
Quelle agréable photo pour démarrer la journée.

[Elise]

On dirait que les feuilles viennent d’être cueillies...

[Kyara]

Effectivement. Il s’agit du Cui Feng Blanc de Kancha.
Extraits de la description:
« ... produit à partir d'une récolte dite Dong Pian, composée de quelques feuilles et bourgeons apparus à la faveur du redoux, au cœur de l'hiver.
...les feuilles parfaitement préservées semblent à peine descendues de leurs théiers. Le temps d'humidifier les feuilles et c'est un récital de parfums, délicats et aériens.
... »

[Blossom]

[JMB]

:shock:
On dirait que les feuilles viennent d’être cueillies...

Je me faisais la même remarque

[Akala]

Pathivara Hariyo, un autre thé vert népalais de Kancha !

Intéressant ces népalais, celui-ci est plus doux que le Sakhejung, au sens qu'il a moins ces saveurs et caractère très francs dont je parlais. Un peu plus complexe, moins rentre dedans, et il y a toujours un truc que je n'arrive pas à cibler Mais c'est très sympa et ça se boit tout seul !

[Théokineko]

Jardin secret
Un thé vert qui m’impressionne.

[Akala]

Faut que je le re-goutte lui, j'ai un souvenir que les feuilles sont juste superbes.

Niveau paramètres tu l'as fait comment (dans l'idée) ?

[Théokineko]

Il supporte tout mais je dirais que je fais un nombre certain d’infusion autour des 20s et je dois mettre un ratio de 5-8g pour 100ml à la louche.