Votre Thé rouge du jour

[Leaf]

Vraiment très très bon !

Alishan Black de TaiwanTeaCrafts. C'est doux, c'est fin, ça se boit sans fin.

(Et non, jusqu'ici elle fonctionne superbement avec les taiwanais de tout poil Hier c'était sur un Gao Shan. Donc je risque de continuer à y préparer des wulongs, des rouges, peut-être tester les verts si jamais j'en récupère... mais de Taïwan. )

[Ségolène]

Vraiment très très bon !

Alishan Black de TaiwanTeaCrafts. C'est doux, c'est fin, ça se boit sans fin.

Ohlala! Dire que j'ai failli en prendre lors de ma commande... Puis non, seulement à peine quelques wulongs... Maudite Raison!

[Patrick]

Maudite Raison!

Belle expression !

[Leaf]

C'est l'un de ceux que Philippe m'avait particulièrement vanté dans la dernière série de mails que nous avons échangé. Je dois dire que je suis assez contente de l'avoir écouté.

Si tu aimes les Hong Cha, je ne peux que te le recommander à mon tour.

[Ségolène]

Mais pourquoi me torturer ainsiiii?!!

[Leaf]

Parce que c'est si facile !

[Ségolène]

Aïe! Aïe! Pitié... Arrête!

[Leaf]

*tend un pansement*

[Ségolène]

Leaf, ange et démon à la fois!

Merci quand même...

[Marcelline]

J'ai aussi eu la chance de goûter un thé rouge de chez Taiwan Tea Craft (le Yuchi wild mountain si j'ai bonne mémoire)
et j'ai adoré. Une vraie pâtisserie.

[Ségolène]

Argh! Mais c'est ça, enfonce le clou!!

[linh]

Benifuki First Flush de Postcards Tea

Un thé rouge japonais. Liqueur un peu acidulée sans auncune astringence mais avec une texture huileuse pas vraiment agréable.

[Leaf]

En tout cas tu as là une belle goutte...

[InstantThe]

Superbe goutte ............

[linh]

Master Xiang’s Original Lapsang de Postcard teas

A l'ouverture du sachet, on est envahi par une odeur de viande grillée au barbecue, un peu sucré qui rappelle de la sauce barbecue. Pour mon gaiwan de 12 cl, j'en prends 5g. Les feuilles sèches sont d'une belle couleur noire avec des pointes jaunes orangées.

Je préchauffe tout le bazar et je commence avec une infusion de 30 secondes à l'eau bouillante.
Les feuilles infusées présentent une odeur légérement acidulée en plus du fumé. La liqueur est d'un très beau orange brun vif avec une odeur beaucoup moins présente.En bouche, je suis assez surpris par les premières gorgées qui présentent des arômes boisés de pin frais très agréables et je percois une très légère acidité mais aucune amertume ou astringence. Tout ceci laisse peu à peu la place aux notes grillées et fumées correspondant plus aux perceptions des feuilles. La liqueur a une très bonne longueur en bouche et dans la gorge de plusieurs minutes.

Deuxième infusion à 1 min. La liqueur a pas mal évoluée et les arômes boisés sont partis en fumée. Ceci se confirme avec les infusions suivantes qui ne présentent plus trop d'évolutions et restent sur des arômes de grillé avec toujours une bonne longueur.

Au final, un thé simple et plaisant, même si les notes empathiques, euh... empiriques, en pneumatiques ...enfin de barbecue quoi l'emportent sur le reste.