Votre matcha du jour

[Kissaki]

Superbe!

[Tsubo]

Avec le nouveau chawan, le meilleur équilibre en main, même s'il est plombé

Bah, franchement depuis le temps que je bois dans du Ohi, du Kato Sekishun ou autre Kichizaemon, pas de soucis

[Lionel]

Plombé c'est à dire ?

[Erick]

Plombé c'est à dire ?

Voir cette discussion : https://forumdesamateursdethe.fr/viewtopic.php?f=14&t=2471&start=2250

[Lionel]

Ok merci.

[Erick]

[sansho]

Comme je pense que ça peut intéresser du monde, voici mon petit retour sur anatae matcha. Je précise que mes comparaisons se font de manière indirecte, car j'aurai du mal à boire 3 matcha
J'ai testé en premier celui nommé cérémonie, puis le premium. Le cérémonie est OK pour le prix, par contre, il est un peu amer. Je précise ce détail, car les matcha sont vendus avec zéro amertume.
Par contre, je trouve que le premium est vraiment pas mal pour le prix. D'après moi, c'est plutôt ce matcha qui vaut le coup. Les 2 matcha viennent de 2 producteurs différents.

Pour comparer avec kumiko matcha, on est à peu près dans la gamme du ippon matsu, et entre le premium de anatae et le ippon matsu, je préfère d'un poil le second. Bien sûr, mes souvenirs peuvent être biaisés.
J'ai aussi goûté le matcha uji de kancha, et je le place dans les mêmes eaux. Si je dois choisir entre les 3... Je ne saurai dire précisément, il faudrait que je compare directement.
Et la photo, c'est un koicha de anatae matcha premium, et celui passe bien.

[sansho]

J'ai découvert qu'on peut trouver le matcha narino en France. Alors, je suis les conseils d'Elise, je l'ai pris, et je vais voir ce que donne ce matcha en usucha et koicha

[Erick]

On le trouve où en France ?

[sansho]

Chez tomo
Pour information, si on passe à la boutique physique à Paris, il y a un autre matcha disponible qui n'est pas présent sur le site internet. La présentation est dans le même type de boîte que le narino. Je ne l'ai pas prise, mais j'essaierai peut-être un jour.
https://patisserietomo.fr/menu/the/matcha/

[Kissaki]

Magnifique Erick

[SucreJog]

Merci @sansho pour ton retour d'expérience, je me suis plusieurs fois demandé ce que valait ces marques.

il y a un autre matcha disponible qui n'est pas présent sur le site internet. La présentation est dans le même type de boîte que le narino. Je ne l'ai pas prise, mais j'essaierai peut-être un jour.

Peut être le Oku No Yama de la même marque, que je trouve très bon aussi.

[Kissaki]

@sucrejog: le Narino tu peux foncer les yeux fermés

[Erick]

Merci Sansho

[SucreJog]

@Kissaki je connais le narino et je l'adore.
C'est surtout le retour sur anatae matcha et kumiko matcha qui m'intéresse car Instagram n'arrête pas de me diffuser des pubs de chez eux