Votre matcha du jour

[treeman]

Uji Matcha sans pesticide ni fertilisant de PcT.
Moulu par eux même avec une meule en pierre.
Dans le magnifique bol tout juste reçu de Sadatsugu Shinjyo qui offre effectivement la possibilité de faire de belles mousses.

[David]

Ça doit être bon !

[Chagoï]

Senri no Mukashi, Yamamasa Koyamaen

[Luk Zijeko]

C'est une superbe ambiance que tu nous présente. J'ai renoué avec le matcha ce matin avec celui d'Hiruma et j'ai mis 4g pour 70 ml, accompagné d'un thé léger, à savoir un kamairicha de Fujieda, cultivar Fuji-kaori. Je m'en remets tout juste avec un shu vrac n°24 de 1998. Est-ce qu'il vous arrive de préparer un thé léger après le matcha et avez vous une préférence pour ce faire?

[Chagoï]

Le Myoushou il passe bien en usucha et koicha ?

Ca m’arrive de suivre avec un autre thé, matcha usucha, sencha, kamairi...
Si il laisse une belle et longue impression en bouche j'attends 1H.

NB: Pour le Senri no Mukashi en koicha rien ou de l'eau car il envoie un gros coup de boost déjà

[treeman]

Super ambiance, chouette décor.
Ca donne envie de reprendre un matcha.

Pour ma part, je n'enchaine jamais de thé après un matcha. Qui non seulement me boost assez en général, mais continue de faire fleurir le palais pendant quelque temps. Par contre, il m'est arrivé d'en boire deux de suite. ah ça oui.

Ici, dans une ambiance moins traditionnelle que Chagoi, toujours le Uji de PcT.

[Lionel]

J'ai bien fait de te transmettre ce chawan treeman...tu en fais de belles choses...

@Luk : je ne bois jamais d'autre thé à la suite d'un matcha. C'est le thé qui me laisse la plus forte empreinte à la fois en bouche, en terme de saveur physique. Mais aussi mentalement...je ne sais pas comment dire, mais souvent (pas toujours non plus), après un matcha, j'ai comme un sentiment de plénitude, comme si j'étais comblé pourtant avec 3 gorgées de thé (alors qu'il me faut parfois 12 infusions de pu er pour avoir ma dose)...c'est vraiment particulier à ce thé (et au cadre dans lequel je le bois).

[treeman]

Je continue sur le Uji Matcha sans pesticide ni fertilisant de PcT.

[JMB]

Très belles photos, très beau chawan.

Je n'ai plus de matcha, il va falloir que je refasse un petit stock.

[treeman]

Merci.
il faut toujours du matcha au frigo pour éviter les pannes sèches.

Aujourd'hui, Matcha de 16h en bonne compagnie.
Toujours sur le Uji de PcT (que je finis tranquillement avant d'en ouvrir un autre).

J'adore ce bol, l'angle de cette photo montre bien le dessous qui est juste awesome.

[Lionel]

ça guérit l'angine le matcha ?

[treeman]

Le matcha guérit tout sauf la connerie.
J'en suis la preuve vivante.

[Elise]

Le matcha guérit tout sauf la connerie.
J'en suis la preuve vivante.

Je crois que la connerie ne touche en principe que très modérément les geeks du thé comme toi (il y a tellement de trucs qu'il ne reste plus de place pour la connerie, tant sur les étagères, que dans les boîtes [qu'on renifle], que dans l'esprit). Peu de risques donc, et s'il en restait, le matcha serait suffisant à traiter ce mal.

[Erick]

Reprise tranquille sur un Myoushou. Plaines et montagnes, il passe partout.

[Lionel]