Tirer le thé avec une Yixing

[Kissaki]

Merci pour ces réponses!

[vincent F]

Chers amis du forum, bonsoir,
J'ai quelques questions destinées aux amateurs de la combinaison puerh/yixing.
D'abord, à partir de quel âge, du puerh, jugez-vous plus intéressant d'utiliser une yixing.

Ensuite, dans quelle tranche d'âge restez-vous pour une théière. 5 ans, 10 ans?

Enfin, admettons une théière habituée au puerh plus très vert mais plutôt jeune, que feriez-vous pour la convertir au puerh plus vieux(dont la maturation est manifeste). Bicarbonate etc? Ou construiriez-vous sûr la base déjà établie?

[Oranda]

Pour cette transition, je te conseille de nettoyer ta théière au bicarbonate et de recommencer son culottage avec du pu erh plus vieux. Les arômes, si subtils, s'y développeront harmonieusement.
J'utilise ma yixing sans distinction de l'âge du pu-erh, du moment que les catégories vert-noir restent bien séparées dans des théières différentes.

[Patrick]

Je crois qu'il ne faut pas exagérer le rôle de la patine. Plutôt que d'enlever la patine d'une yixing, pourquoi ne pas utiliser de la porcelaine ou un gaiwan ?

Ces expériences au bicarbonate voire steradent me font l'effet d'une troupe Hun saccageant un temple romain. Après, je comprends (sans cautionner) s'il y a des moisissures, bactéries ou pourrissement mais sinon, pourquoi ?

[ooericoo]

Je ne suis pas forcément le plus expérimentés en yixing mais j'aurais tendance à dire de garder la base établie. Il me semble que serait plus problématique de garder une base de puerh vieux pour passer au jeune mais le contaire cela me choque pas du tout.

[Sébastien]

Je dirais comme ooericoo mais vraiment pouvoir l'expliquer. Au feeling quoi.
Sinon on peut utiliser théière ou gaiwan avec des jeunes ou des vieux puerh. On a le droit.

[David]

je dirais que le plus important, c'est que ce soit une bonne théière à la base, car sinon, ça ne changera pas grand chose de la nettoyer ^^

puerh jeune jusqu'à 10 ans => gaiwan
puerh 10-20 ans => gaiwan
puerh >20 ans => gaiwan

[Sébastien]

puerh jeune jusqu'à 10 ans => gaiwan
puerh 10-20 ans => gaiwan
puerh >20 ans => gaiwan

et c'est un mec qui possède plein de super théières de ouf qui dit ça ...

[David]

oui, mais j'ai encore plus de super gaiwan de malade

[vincent F]

Merci pour vos commentaires.
Je précise que j'ai mon avis sur ces questions, j'étais juste curieux de savoir ce qu'on en pensait sur le forum.
D'ailleurs je n'ai pas de théière à convertir, j'ai une théière pour les relativement jeunes, j'en ai une pour les puerh manifestement plus matures. Que je n'utilise pas forcément par ailleurs, je me fie aussi au ressenti : j'avais un relativement jeune yiwu qui ne me plaisait pas trop en gaiwan, mais qui me semblait bien arrondi par la théière(zisha), un langhe qui n'avait pas plus d'intérêt en théière, à mon goût, etc.

[Oranda]

Ce doit être mon amour des théières qui me fait diversifier le thé ainsi
Mais j'avoue que le culottage me fascine parce que, pour ma part, mon thé se bonifie réellement lorsque j'utilise telle théière pour tel thé, et ce sans jamais y déroger pour ne pas gâcher la patine.

[Patrick]

Merci pour vos commentaires.
Je précise que j'ai mon avis sur ces questions, j'étais juste curieux de savoir ce qu'on en pensait sur le forum.
D'ailleurs je n'ai pas de théière à convertir, .

Sinon, tu pouvais poser directement la question !

[vincent F]

Merci pour vos commentaires.
Je précise que j'ai mon avis sur ces questions, j'étais juste curieux de savoir ce qu'on en pensait sur le forum.
D'ailleurs je n'ai pas de théière à convertir, .

Sinon, tu pouvais poser directement la question !

J'avoue que je ne comprends pas, c'est un peu ambigu.
Quelle question?
Parce que des questions j'en ai posé trois, et éventuellement, il est possible de les interpréter en accord avec mon intention : hypothétiquement.