Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

[Lionel]

Gâteaux aux noix, pommes, noisettes dans le post précédent, miel maintenant...tout ce que je préfère dans les gâteaux...

[PascalBis]

Il n'est, enfin il n'était qu'à 120 km de toi, mais il n'y en a plus!

(J'ai fait ces quantités, et sans le chocolat.)

Mais surtout je pense qu'en plus tu aurais bien aimé le thé, qui est bien miel miel aussi

[Chagoï]

Yokan au thé rouge Feng Qing 2018 (EoT)

[Chagoï]

Guo Gan 2016 un shu que j'aime vraiment bien sur un tendance boisée et chaleureuse.
Ce soir il m'accompagne pour finir des mirabelles... association simple et délicieuse.

[Chagoï]

Le "ptit zafu, rouge"
Fromage de lait de vache maison & affinage au thé rouge du Yunnan.

Un "ptit zafu bleu, noir..."

Au printemps essai du lait de chèvre

[Marcelline]

intéressant, faudra nous dire ce que ça apporte.

[Kissaki]

Au printemps essai du lait de chèvre

Ca, ça me parle déjà plus
J'adore le nom

[Chagoï]

J’aime bien le Régale de Bourgogne enrobage de raisins secs macérés à … c’est assez sucrée par contre.

Je me suis dit que ça pouvait être sympa de prendre les parfums du thé rouge que je trouve sur le raisin, fruits secs, fruits oxy pour le coup.
Ca pompe l’humidité aussi.

Rien à voir avec le Régale pour les 10/12jours
Super une touche de parfums en début de bouche puis le fromage arrivée et ça envoie style Saint-Marcellin.
Faudrait attendre... ça part vite

Faut que je trouve des bons ferments, nettoyage de la croûte au thé à test.