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par **Clément** » 17 Juin 2019, 10:49

Connaissez-vous la pratique de boire un peu d'eau chaude après un thé pour en révéler les arômes ?

J'étais dubitatif, mais avec les thés amer comme les Sheng, ou du Ku cha, si on ne sent plus que l'amertume du thé, boire un peu d'eau qui sert à l'infusion permet de révéler le sucré et les arômes que les papilles ont oublié, ou auxquels elles se sont acclimatées.

par **Blossom** » 17 Juin 2019, 13:50

Oui régulièrement expérimenté, mais pas très souvent. En général quand un thé me resserre les papilles sans les laisser respirer entre les tasses, ce n'est pas un thé vers lequel je reviens.
Mais oui, cette sensation de caresse, de baume, est très agréable.

par **Théokineko** » 18 Juin 2019, 10:00

On peut tenter de manger un bout de pain ça génère parfois un goût très sucré... ;-)

par **Marie5** » 19 Mars 2025, 23:19

Théokineko a écrit :On peut tenter de manger un bout de pain ça génère parfois un goût très sucré...

ça, c'est clairement ma méthode pour les thés les plus coriaces. Mais l'eau chaude, c'est à retester. Quand on en prend suite à un gout amer, je sais que ça amplifie le goût. Toutefois, je vais ressayer avec différents thés. Merci pour l'astuce

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