CG Eclos - Sejak 2024

[Sébastien]

merci !

[JMB]

C'est la troisième session avec ce nouveau Sejak. Je commence toujours à température basse (eau bouillante dans le gaiwan pour le réchauffer et transvasement dans la tasse ensuite, pour finir sur le thé dans le gaiwan). Même les infusions flash à eau bouillante passent très bien.

Bref, un bon cru 2024.

[derz]

La première session de primeurs de l'année avec le JMB-Sejak dans un teaware coréen acheté à l'Eclos lors de mon récent passage à Lyon.

Le nez dans les feuilles sèches, c'est très odorant (petit beurre), la liqueur est fraîche, presque pétillante, fidèle au Sejak récemment cueilli dont on commence à avoir l'habitude.
Loué soit JMB

[derz]

[David]

Jolie porcelaine !

[derz]

Merci David !
Oui, j'ai flashé dessus à l'Eclos et pour environ 35 € l'infuseur et la tasse, je n'ai pas regretté mon pèlerinage.

[Sébastien]

Carrément chouette cet ustensile !

[Luk Zijeko]

Le Sejak est bien arrivé, merci encore JMB.

[JMB]

Ça fait plaisir de voir tout cela. Oui, l’Eclos a quelques ustensiles coréens qu’on ne trouve pas de partout.

[Sébastien]

Sitôt reçu, sitôt dégusté !
Un peu de printemps dans la tasse ça fait du bien au moral =)

[JMB]

Sitôt reçu, sitôt dégusté !
Un peu de printemps dans la tasse ça fait du bien au moral =)

Yep, ça manquait

[SucreJog]

Effectivement il est très parfumé cette année ce Sejak. Plus rond, presque praliné et lacté. Un peu moins "vert" que d'habitude je trouve. En bouche c'est assez épais, et moins d'amertume que d'habitude même lorsqu'on le pousse un peu. Probablement une cuisson plus accentuée cette année. Très bon !

[SucreJog]

même photo avec un éclairage de journée et un angle opposé (oui les feuilles ont baigné toute la nuit ) :

[sagara-kun]

Très impatient hier en voyant les premiers retours, et le voilà dans ma boite au lettre ce matin !

Première infusion à l'instant, et je partage le côté plus crémeux/lacté que le précédent, tout en ayant une énorme profondeur. A suivre...

Merci encore pour cette CG !

[JMB]

Je vous rejoins sur cette "cuvée". Après, ceux qui s'attendraient à trouver le côté iodé de certains Sejak seront déçus. On n'est pas dans cette palette de sensation. Mais personnellement, ça me va bien. Essayez une 2e ou 3e infusion en mode flash à l'eau bouillante et ça passe très bien.

Bon, là je suis sur l'Hokumei de l'OST de l'année passée. J'ai ouvert le paquet il y a quelques jours et je le trouve vraiment très agréable.