Index du forumLe "gras" du thé
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Re: Le "gras" du thé
par ooericoo » 07 Février 2015, 20:42
Quelque photos de ma séance de shu 
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
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Re: Le "gras" du thé
par Fabien » 07 Février 2015, 21:45
Incroyable, je viens d'être touché par la grâce...
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Re: Le "gras" du thé
par JMB » 07 Février 2015, 21:48
Des yeux dans ton bouillon de viandox.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
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Re: Le "gras" du thé
par Tsubo » 07 Février 2015, 23:15
tu va pouvoir vendre ta tasse plus cher ... la preuve : http://www.lesnumeriques.com/15-100-toast-grille-n197.html
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Re: Le "gras" du thé
par ooericoo » 07 Février 2015, 23:26
Mince j'ai bu maîtresse 
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
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Re: Le "gras" du thé
par jyves » 10 Février 2015, 18:53
Sébastien a écrit :bon, en même temps, comme on pouvait observer ce phénomène juste avec de l'eau chaude, on se doutait bien que ce n'était pas un composant du thé, mais quand même !
J'aimais à croire que l'esprit du thé s'était emparé de mes tasses...
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Re: Le "gras" du thé
par Marion » 16 Février 2015, 09:31
Ca reprend l'article parut sur tea addict dont on a déjà parlé ici, mais je me permets de donner ce lien d'un blog du monde qui explique le phénomène en français :
http://passeurdesciences.blog.lemonde.fr/2015/02/15/enigme-scientifique-de-la-brume-de-cafe-physique/
http://passeurdesciences.blog.lemonde.fr/2015/02/15/enigme-scientifique-de-la-brume-de-cafe-physique/
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Re: Le "gras" du thé
par Guigui » 07 Décembre 2021, 10:30
Le gras du thé démasqué ?
http://www.slate.fr/story/220062/on-sait-desormais-comment-se-forme-ecume-surface-tasse-de-the
"Les scientifiques en charge de l'étude découvraient qu'il s'agissait en fait d'une réaction entre les composés végétaux naturels du thé (les polyphénols) et le carbonate de calcium (principal composant de l'eau dure)"
"Pour réduire cette écume, il faut donc s'assurer que l'eau utilisée ne soit pas trop chargée en minéraux ou opter pour des thés à base d'agrumes."
L'article récent en question
https://aip.scitation.org/doi/full/10.1063/5.0059760
http://www.slate.fr/story/220062/on-sait-desormais-comment-se-forme-ecume-surface-tasse-de-the
"Les scientifiques en charge de l'étude découvraient qu'il s'agissait en fait d'une réaction entre les composés végétaux naturels du thé (les polyphénols) et le carbonate de calcium (principal composant de l'eau dure)"
"Pour réduire cette écume, il faut donc s'assurer que l'eau utilisée ne soit pas trop chargée en minéraux ou opter pour des thés à base d'agrumes."
L'article récent en question
https://aip.scitation.org/doi/full/10.1063/5.0059760