Thé glacé

[Étienne]

Bon j'ai laissé infuser le reste de shu (qui avait déjà 24h donc) toute la nuit, dans moitié moins d'eau et c'est pas bon, trop infusé, trop lourd. Et encore je l'ai bu glacé, un peu réchauffé je pense que c'était juste écœurant.

Donc 6/7g 75cl, 12~24h, c'est nickel pour ce thé.

[Étienne]

Info glanée sur le site de Endora, à propos de leur beauté orientale «[C'est le meilleurs thé du monde, donnez nous tout votre argent]* … Excellent pour une préparation en thé glacé avec quelques gouttes de champagne.»

De quoi attiser la curiosité, si vous avez un fond de champagne et une OB qui traine (même si «LE» champagne ça me fera toujours autant marrer).

*Traduction de l'auteur

[lucag]

je vous conseille aussi les perles au jasmin et le pouchong.....miam miam!!!!

[David]

en cours :

- shu 10g/75cl
- fukamushi sencha 10g/75cl

[David]

10g n'est peut être pas assez pour le fuka. y a la rondeur, la gorge, un peu la longueur, mais les saveurs sont un peu en retrait.

[David]

pour le shu, l'intensité est correcte mais un poil plus n'aura pas été mal. le résultat avec le thé que j'ai employé était un peu "brut" là où une terre aurait rendu le truc plus voluptueux.

[Sébastien]

du shu glacé...

[David]

désolé, j'ai pas trouvé de shu issus de théiers sauvages...

[Étienne]

Bai Hao Yin Zhen, 5g / 500ml environ 3h au frigo, puis «gps» à l'eau glacée ensuite. Param pil poil, rien à changer !

C'est marrant la liqueur n'a presque pas de couleur. L'attaque est toute douce puis ça monte sec après. Ultra frais et printanier. Ce qui put donner un côté herbeux un peu lourd à chaud, donne ici plutôt du fruité.

Hojo en donne une version à l'eau froide mais pas au frigo, 30mn, 3g, 200ml.

La pub pour eau de Paris, c'est cadeau.

[Gosseyn]

L'attaque est toute doive

?

douce ?

[Étienne]

Oui, douce, pardon. Les upload tapatalk + le swype, ça donne des messages un peu bizarroïdes quand même.

[Gosseyn]

[David]

et il change si infusé plus longtemps ?

[Étienne]

Bonne question... la fin en «gps froid» était un peu plus lourde, mais si ça se trouve la différence 3 vs 12h au frigo est pas si énorme. À voir...

[Étienne]

Vous rincez les feuilles ou pas pour vos infusions glacées ?