Darjeeling et Assam : généralités

[Sébastien]

moi ça me dit bien une OSV ou OST Darjeeling FF !

[lucag]

moi aussi

[Kevin]

Moi aussi

[Leaf]

Bon ben voilà

[ooericoo]

je serais ravi de participé a cette OST...
cela fait longtemps que je ne me suis pas intéressé .... faut dire que je suis tombé dans le puerh très rapidement après
a l'époque cela me plaisais mieux qu un thé vert(dans les boutique du coté de lyon en tous cas..)
aussi non vous n'avez pas de retour sur les Darjeeling de Darjeeling cz....
j'ai bien 1 échantillon mais pas encore goûter
ma pauvre petite expérience me dit juste 2 choses
il ne faut pas délaisser les 2nd flush cela serait une erreur
et comme le puerh il y a vraiment des différence énorme entre certain darjeeling
au niveau goûts... (en tous cas pour moi...j 'en ai adoré et d'autre détesté )

[lucag]

il ne faut pas délaisser les 2nd flush cela serait une erreur
et comme le puerh il y a vraiment des différence énorme entre certain darjeeling
au niveau goûts... (en tous cas pour moi...j 'en ai adoré et d'autre détesté )

moi aussi je serai interessé aux 2nd flush! et à quelques moonlight!

[Leaf]

il ne faut pas délaisser les 2nd flush cela serait une erreur
et comme le puerh il y a vraiment des différence énorme entre certain darjeeling
au niveau goûts... (en tous cas pour moi...j 'en ai adoré et d'autre détesté )

En fait dans ceux que j'ai goûté jusqu'ici, les 2nd Flush ressemblent plus à des thés rouges traditionnels que les 1st Flush -- faut pas les laisser de côté, il y en a des excellents, mais c'est un peu comme deux catégories à part, difficilement comparables. Cela dit, mon expérience des 2nd Flush est assez limitée, donc si quelqu'un veut me contredire...

Et sinon effectivement, les différences de jardin sont parfois énormes !!! Par exemple les thés du jardin de Thurbo que j'ai goûté sont en général assez légers et floraux avec une minéralité plutôt poussée, on peut facilement les comparer à un wulong peu oxydé comme un Baozhong ou un Tie Guan Yin "vert", tandis que ceux de Jungpana ont plus de corps même dans leurs versions très florales, ils sont plus épicés et boisés...

J'imagine que c'est le même genre de différences qu'entre les divers Gaoshan de Taiwan, les montagnes ont beau être assez rapprochées comme les jardins de Darjeeling, la terre, les conditions de pousse et d'entretien ont des différences assez marquées pour se refléter dans le goût des feuilles, même si on peut immédiatement deviner qu'il s'agit de la même famille de thé (alors que pour le puerh par moment y'a moyen de se questionner quand même )

[ooericoo]

Oui très différents et aussi très intéressant. ..
Ça fait plaisir que vous y intéressé cette année je vais apprendre pas mal de choses. ...

[Leaf]

On va tous apprendre en même temps, j'en suis sûr !

[Sébastien]

ouais mais perso je vais essayer d'éviter ceux qui ressemblent trop à du thé rouge.
moi je les aime frais, floraux, pleins de sève, et bien astringents.

[Morimousso]

Peut-être que ça vaudrait le coup de prévoir deux OSV avec eux alors, une au printemps et une autre à l'automne... je suppose qu'avec les membres intéressés, ça permettrait d'amortir les coûts, non ?

moi ça me dit bien une OSV ou OST Darjeeling FF !

+1

[ooericoo]

ouais mais perso je vais essayer d'éviter ceux qui ressemblent trop à du thé rouge.
moi je les aime frais, floraux, pleins de sève, et bien astringents.

On ne se refait pas.....

[ooericoo]

Je me demandais avec quoi j'infusais mes darjeelin. ..
Cela fait un petit moment déjà. ...oups...je crois bien avec ça. ..

[Morimousso]

Je me demandais avec quoi j'infusais mes darjeelin. ..
Cela fait un petit moment déjà. ...oups...je crois bien avec ça. ..

Tu customise

[Valmont]

moi ça me dit bien une OSV ou OST Darjeeling FF !

L'idée de cette OSV/OST me paraît bonne, mais il faut tenir en compte que Thunderbolt Teas, s'ils offrent de bons prix, ne vendent que par paquets de 100 gr minimum.

contrairement à Dardjeeling Tea Xpress, dont les emballages minimum sont de 10 grammes.

Avec Thunderbolt Teas, moi qui désire goûter le maximum possible de FF, je risque de me retrouver avec 2 ou 3 kg de thés, qui vont finir even-thés (Dixit Leaf)

Dardjeeling Tea Xpress reviennent peut être plus cher, sans compter les frais d'envois, mais permettent une plus grande marge de manoeuvre, à mon avis, à moins qu'un ou plusieurs des organisateurs passent un achat groupé à Thunderbolt et répartissent, après réception en portions plus petites.

C'est une possibilité, mais c'est du boulot en plus.