Terminologie : «Moonlight»

[Lauren]

Bonjour,

Peut-être est-ce juste une coïncidence mais je rencontre pas mal de thé qui ont "moonlight" dans leur nom, souvent des oolongs de Darjeeling ou du thé blanc (Yue Guang Bai Cha). Est-ce que cela désigne une spécificité commune qui a trait au moment de récolte, ou à la physionomie de la feuille ? Ou est-ce que je vois des indices où il n'y en a pas ?

Merci !

[Étienne]

Edité le sujet pour qu'il soit plus parlant. (Et peut-être que je le déplacerai dans le section thé blanc, si on me confirme que c'est adapté )

[Bruno]

Dans le cas des Darjeeling, il semble que ce soit une appellation "marketing", appliquée d'abord à des thés blancs aux feuilles pâles, puis maintenant aussi à des thés rouges de qualité.

Dans le cas du Yue Guang Bai, c'est moins clair. C'est peut-être lié à la couleur des feuilles comme dans le Darjeeling. Il y a aussi une hypothèse selon laquelle ce thé est récolté et flétri au clair de lune, ou du moins, soyons réalistes, en conditions de faible luminosité, à l'abri du soleil.
Le flétrissage à l'abri du soleil est vraisemblable, parce que cela correspond à une opération intelligente si l'on veut produire un certain type de thé. Mais la couleur est aussi une explication plausible, parce que certaines feuilles sont argentées. Peut-être que les deux explications sont bonnes.

[Lauren]

Merci Bruno pour ces explications plausibles !
Pour le Darjeeling je vais demander à TeaBox aussi et vous transmettrai.


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[Tsubo]

oui, souvent la couleur est une bonne explication ...

après, il y a aussi tout un tas de "légendes" plus ou moins commerciales liées à la pleine lune :

Très réputé sous la dynastie Song, le Yin Zhen (Aiguilles d’Argent) a suscité bien des légendes : il aurait été récolté les nuits de pleine lune, uniquement ; ou par des jeunes filles nues ; ou vierges ; et avec des ciseaux d’or… Un fait en revanche est avéré : à l’instar des meilleurs thés verts, le Yin Zhen était un thé de tribut et une partie de sa récolte était réservée à l’Empereur.

[Yoann]

Thé bleu™©

[Lauren]

Hello,
J'ai eu une réponse de Rajiv Lochan, le boss de Doke Tea et Lochan Tea. Selon lui "Moonlight" est une façon moderne de désigner une récolte en série limitée d'un grade de feuilles constitué quasi exclusivement de bourgeons et de cultivar AV2, en haute altitude (pas de précision).
En gros c'est une manière pour Thurbo, Castleton et quelques autres d'établir un genre de club, mais pas de rapport avec la dénomination chinoise.
Donc vous pouvez effectivement déplacer le topic dans les thés blancs

[Leaf]

Rhooo, tu veux dire que ça ne désigne pas un thé cueilli à la lumière de la lune (probablement par des singes) ? Tsss, une mite s'écroule...


(Sujet déplacé )

[Bruno]

Historiquement, c'était de l'AV2 de Castleton (même proprio que Thurbo), mais l'appellation s'est étendue depuis. http://www.tea-happiness.com/2015/01/ta ... eling.html

[Lauren]

Merci Bruno ! Une nouvelle source à ajouter à ma liste de lecture déjà tentaculaire...


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