Tagazok ! Présentation d'Akala

[Akala]

Bonjour à tous !

Akala, 20 ans, fraichement arrivé dans le monde de la drogue du thé, étudiant en maths (spé Cryptographie) à Limoges, fan de beaucoup d'autres chose que les maths et le thé bien heureusement !

Tout à commencé une après-midi, dont le programme premier était de glander au possible, mais suite à une conversation avec une amie, tout bascula... Impossible de se rappeler réellement les détails de cette conversation fatidique, un seul souvenir très clair, avoir pensé "Tiens, mais ya une boutique de thé à 5 min de chez moi, je devrais y faire un tour !". Erreur monumentale...

2 mois plus tard...une douzaine de paquet de thé dans le placard...un compte en banque d'étudiant légèrement saigné...et une addiction développée ! C'est fou ce qu'on a tendance à vouloir acheter plusieurs thés différents alors qu'on en a déjà plein au placard !
Pas de "grands" thés pour le moment à la maison, mes paquets viennent soit de la boutique, soit du Palais des Thés (que j'ai cru voir décrié ça et là sur le forum), petit liste de ce que contient mon placard en spoiler :

En nature :
- Grand Yunnan Impérial (mon thé du matin !)
- Grand Lapsang Souchong
- Tarry Souchong
- Pu Ehr (pas plus de détails sur l'origine, oublié de demandé à la boutique..)
- St James O.P.
- Oolong Osmanthe d'or (le petit dernier !)

Parfumés :
- Thé des Moines (mon premier achat !)
- Paul & Virginie
- Chaï Impérial (le petit nouveau du Palais des Thés)
- Oolong Citron Vert
- Rooibos Caramel (bientôt fini)
- Rooibos Agrumes
- Rooibos Cerise

Je découvre encore, bien que j'ai une liste longue comme le bras de thés qui me font envie ! J'ai également gouté cet aprem un Long Jing, pas très convaincu (mais je l'ai pluS apprécié que le Tamaryokucha que j'ai gouté il y a une semaine ou deux), je ne suis pas fait pour le thé vert je pense

Pour le moment je fais infuser mon thé de manière un peu "débutante" je dirait : une cuillère à café de thé, 30cl de Cristalline chauffée à la casserole (pas pratique et un peu long sur une plaque chauffante...une bouilloire est prévue pour bientôt) et hop, dans le filtre à tasse (enfin, à verre dans mon cas pour être précis) pour une infusion longue (5min pour les thés rouges/fumés/Pu Ehr, 6 pour les Oolong). Assez loin d'un Gaiwan pas vrai ? (Bien que le filtre dispose d'un couvercle qui "bouche" la quasi totalité du verre).
J'ajouterai que jusqu'à ce soir, je faisais toujours une seule infusion sur chaque dose, mais là ma 3e infusion sur une dose de Oolong Osmanthe d'or vient de finir d'infuser, c'est assez agréable, j'appréhendais pas mal une "perte" de gout !

(J'espère ne faire saigner les yeux de personne en décrivant tout ça )

Enfin bref, tout ça pour dire que je débarque maintenant ici, à la recherche d'infos, de conseils (thés "must-have", conseils de préparation, boutique etc.), bref, d'autres moyens de dépenser mon argent qui n'est pourtant pas abondant

Ma grande question du moment reste : est-ce un sacrilège de faire infuser le thé comme je le fais actuellement ? Je dis ça parce que j'ai l'impression que tout le monde ici boit son thé en Gaiwan..

Voilà, au plaisir !
(sacré pavé tout de même )

[JMB]

Bonsoir et bienvenue.

Nous, les yeux ne saignent pas encore

Et pour le gaiwan, tu verras que c'est l'instrument le plus pratique et le moins cher qui soit (bon, y'en a aussi des chers !)

[Kyara]

Bievenue Akala!

[Lk18]

Bienvenue

[petitgladiatus]

Hello, je dirais comme JMB pour le gaiwan. Mais moi j utilise beaucoup un petite theiere de 80ml en porcelaine. pas super cher non plus. C est une question de gout et d appréciations de manipulation.

[Marcelline]

Bienvenue dans le monde du thé.
C'est une pente savonneuse mais très savoureuse.
Je te souhaite pleins de belles découvertes !

[Patrick]

Bienvenue !

J'ai également gouté cet aprem un Long Jing, pas très convaincu (mais je l'ai pluS apprécié que le Tamaryokucha que j'ai gouté il y a une semaine ou deux), je ne suis pas fait pour le thé vert je pense

Ou alors ils n'étaient pas assez frais. Il vaut mieux déguster les thés verts dans l'année. Et c'est bientôt pour les 2015 !

Assez loin d'un Gaiwan pas vrai ? (Bien que le filtre dispose d'un couvercle qui "bouche" la quasi totalité du verre).

Pas si loin que ca, mais le gaiwan est plus pratique. Il permet aux feuilles d'etre libres et ainsi de s'exprimer pleinement.

Enfin bref, tout ça pour dire que je débarque maintenant ici, à la recherche d'infos, de conseils (thés "must-have", conseils de préparation, boutique etc.),

Pour les thés must have, tu vas vite te retrouver avec une liste des 158 thés in-dis-pen-sables pour commencer à choisir dans les 38 meilleurs boutiques spécialisées toutes implantées à l'autre bout du monde...

Je dis ça parce que j'ai l'impression que tout le monde ici boit son thé en Gaiwan..

C'est faux, certains le boivent en petites théières de potiers, pas nécessairement hors de prix. Et bcp font les deux, pour varier les plaisirs.

Voilà, au plaisir !

Nos amitiés à ton banquier... Au plaisir !

[raluca]

Bienvenue! Ce n'est pas les tentations ni les bonnes adresses qui manquent sur le forum:-) mais si tu veux goûter plein de choses, il faudrait prendre des échantillons...

[Akala]

Merci à tous !

Pour les thés verts, pour le moment même si ils n'étaient peut-être pas assez frais, je les ai quand même moins appréciés que mes autres thés, par rapport par exemple au thé fumé et au Pu Ehr (les deux réelles découvertes qui m'ont fait changé d'avis sur le thé je pense).

Le filtre que j'ai ressemble à ça :

Il est du même ordre de grandeur que ma tasse de 30cl, donc assez large tout de même pour laisser les feuilles se dérouler pour un Oolong par exemple je pense (je me plante peut être !).
Enfin c'est vrai qu'un Gaiwan c'est pas hors de prix non plus globalement, juste que pour le moment c'est pas possible sans bouilloire, l'eau met trop de temps à chauffer à la casserole, pi bon j'aime bien quand même avoir mon verre de 30cl de thé ! Après je pense que niveau dégustation/dosage ça change quand même pas mal...

Pour les différents thés, c'est vrai que si ya bien un truc que j'ai compris, c'est qu'il y a une quantité de thés différents quasiment infinie, alors dur dur de tout gouter ! Les échantillons c'est pas toujours possible non plus, enfin je n'ai pas encore parcouru les différentes boutiques proposées dans la section adéquate après (parce que bon, prendre un sachet de 100g sur le Palais des Thés pour gouter un thé, c'est vraiment pas pratique faut reconnaitre ).. Mais je pense que je vais attendre d'avoir une idée un peu plus précise de ce que je veux gouter, plutôt que de me lancer à l'aveugle !

[Patrick]

Ah oui, ton filtre a l'air assez grand en effet pour ne pas emprisonné les feuilles.
Esthétiquement, par contre, t'as bien fait de le cacher....

100 g, pour gouter, effectivement, c'est faire un pari. Je ne comprends pas pourquoi les boutiques en dur refusent de vendre en moins de 100g. Le marché évolue et de plus en plus les clients aiment découvrir et collectionner les échantillons. Il me semble que vendre en 25g répondrait à une attente. Ca se fait bcp sur internet d'ailleurs. En plus, je pense qu'il serait acceptable de vendre 25 g proportionnellement plus cher que les 100g (donc mieux margés).

[Étienne]

Salut ! Alors même pseudo, même avatar (la réf' a beau être connue) : tu jouais pas à defrag toi ?

Sinon bienvenue ! T'inquiète pas pour le mug à passoir, c'est loin d'être si mauvais. Beaucoup infuse leur feuilles directement dans la tasse, donc comme toi mais… sans la passoire ! Mais bon, tu craquera vite pour un tchongue, j'en doute pas .

Les verts moyen/bas de gamme peuvent être trompeurs je trouve. Je pense qu'il faut en goûter un qui donne vraiment dans la chataigne, avec une liqueur bien grasse, pour se convaincre que ce n'est pas que du jus d'herbe. Quitte à revenir à des choses plus végétales ensuite, et à les apprécier (j'adore mon laoshan green en thé de bureau).

[Yoann]

[Akala]

Je sais bien qu'il est moche mon filtre, mais il est diablement efficace et fait le thé !

Les échantillons c'est une de mes principale recherche pour le moment (enfin, un peu plus tard, genre quand j'aurai des sous donc pas avant le mois prochain et puis que j'entame déjà ce que j'ai au placard)

Salut ! Alors même pseudo, même avatar (la réf' a beau être connue) : tu jouais pas à defrag toi ?

On change pas une équipe qui gagne ! Si effectivement même si ça fait longtemps que j'ai pas relancé Q3 ! Par contre du coup moi je vois pas qui t'es sur defrag.fr (dingue de "retrouver" quelqu'un comme ça, internet est petit !)


Après je pense que je craquerai plus certainement pour une petite théière, parce que les gaiwan j'en ai pas vu qui dépassaient les 15cl, et ça me semble tout petit

Les verts moyen/bas de gamme peuvent être trompeurs je trouve. Je pense qu'il faut en goûter un qui donne vraiment dans la chataigne, avec une liqueur bien grasse, pour se convaincre que ce n'est pas que du jus d'herbe. Quitte à revenir à des choses plus végétales ensuite, et à les apprécier (j'adore mon laoshan green en thé de bureau).

C'est pour ça que je cherche des échantillons, si il faut investir un peu plus pour avoir/apprécier un thé vert, pourquoi pas, mais que je sois sur de mon achat quoi..du coup t'aurais quelques thés en particulier à recommander ?

[Étienne]

On change pas une équipe qui gagne ! Si effectivement même si ça fait longtemps que j'ai pas relancé Q3 ! Par contre du coup moi je vois pas qui t'es sur defrag.fr (dingue de "retrouver" quelqu'un comme ça, internet est petit !)

Il n'y a pas si longtemps, mon pseudo ici était encore MMM . Le monde est petit.

[JMB]

Ton filtre est en plastique. Dommage