Le set à déguster

[Patrick]

Sauf qu' il faudrait standardisé l eau ce qu' ils ne font pas

[Étienne]

Ouais c'est pas faux …

[David]

théoriquement, les mecs sont assez forts pour calculer l'influence de l'eau et pouvoir juger un thé malgré ça, au moins avec une eau qu'ils connaissent. encore une fois, je crois que c'est plus pour comparer X thés entre eux, que d'en analyser un en particulier.

[Thibauld]

Ouais c'est pas faux …

C'est "eau" que t'as pas compris ?

[David]

lol

[Struddel]

théoriquement, les mecs sont assez forts pour calculer l'influence de l'eau et pouvoir juger un thé malgré ça, au moins avec une eau qu'ils connaissent. encore une fois, je crois que c'est plus pour comparer X thés entre eux, que d'en analyser un en particulier.

Yep, on voit bien FX Delmas l'utiliser dans ce reportage (qui vaut ce qu'il vaut)

http://www.dailymotion.com/video/x1onis ... e-france-5

[Nihon Kangen]

Bonjour,

Je déterre un vieux sujet. Mais j'ai moi-même un set à déguster que j'utilise depuis quelques années et qui m'avait évidemment été vendu par le PDT comme l'ustensile absolu pour profiter de son thé.

J'utilise par ailleurs un kyusu et une théière taïwanaise qui ont plus une valeur sentimentale qu'autre chose, puisqu'ils ont coûté une trentaine d'euros chacun, mais que j'ai ramené le premier d'une boutique de Kyoto et que le second ma été ramené de chez un potier taïwanais par une amie.

Bref, mis à part l'esthétique, qui il est vrai est incomparable, existe-t-il une différence en terme d'infusion entre un gaïwan et un set à déguster justifiant de passer du second au premier ? Votre avis ayant peut être évolué depuis 2014...

[Sébastien]

je dirais que non, pas de différence entre un set à déguster et un gaiwan, sur des porcelaines équivalentes.
à part peut-être qu'avec un gaiwan on gère beaucoup mieux la verse : soit très lente avec une toute petite ouverture pour les feuilles brisées, soit à gros bouillons en ouvrant large pour les grandes feuilles entières.
avec le set à déguster, on est tributaires des petites dents du "filtre", il n'y a qu'une seule position.

[Elise]

Du même avis que Sébastien.

[Sébastien]

+1

comme Elise

[Elise]

[Blossom]

Le set à déguster est un peu plus grand que 10cL il me semble. Pour les amateurs de petits volumes, voilà une raison de plus de s'en passer.

[Fabien]

Autre inconvénient du set à déguster : le risque de se transformer à moyen terme en "expert-dégustateur" et à long terme en FXD... avouons qu'il y a plus intéressant comme but dans la vie
Donc avantage au gaiwan.

[Nihon Kangen]

Aïe! Il faut immédiatement que j'achète un gaïwan !

[JMB]

Aïe! Il faut immédiatement que j'achète un gaïwan !

ça c'est sûr !

Et si tu n'as pas de gaiwan avant 50 ans, tu as raté ta vie