Boutiques : Théières de Yixing et autres ustensiles
- Sébastien
- Kensui
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Re: Thermomètre pour le thé
ah ben c'est un truc comme ça que j'avais acheté, j'ai peut-être eu du bol mais le mien fonctionne toujours
après c'est sûr qu'à ce prix là, le risque c'est d'en avoir pour son argent :p
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Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Sébastien
- Kensui
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Re: Thermomètre pour le thé
sinon, si tu veux avoir la classe anglaise : http://www.postcardteas.com/site/produc ... ermometer/
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- Tsubo
- Kogo
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Re: Thermomètre pour le thé
Ou sinon, il y a aussi les thermomètres infrarouge, donc sans contact :
http://www.amazon.fr/gp/product/B00OUFDVKW/ref=pd_lpo_sbs_dp_ss_3?pf_rd_p=556244447&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B00H4LSA32&pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_r=0KSKX6VJ35EG3M5906PY
http://www.amazon.fr/gp/product/B00PPMU3XM/ref=pd_lpo_sbs_dp_ss_2?pf_rd_p=556244447&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B00H4LSA32&pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_r=0KSKX6VJ35EG3M5906PY
http://www.amazon.fr/gp/product/B00OUFDVKW/ref=pd_lpo_sbs_dp_ss_3?pf_rd_p=556244447&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B00H4LSA32&pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_r=0KSKX6VJ35EG3M5906PY
http://www.amazon.fr/gp/product/B00PPMU3XM/ref=pd_lpo_sbs_dp_ss_2?pf_rd_p=556244447&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B00H4LSA32&pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_r=0KSKX6VJ35EG3M5906PY
- David
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Re: Thermomètre pour le thé
Moi, j'ai celui de Postcard depuis 6 ans. Pour le thermomètre infrarouge, je ne suis pas sûr que ce soit super précis. Est-ce que ça mesure la surface de l'eau, ou la température de l'intérieur du récipient ?
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Thermomètre pour le thé
Si c'est le même genre de thermomètre infra' utilisé en métallurgie ou en plasturgie, ça mesure la température à la surface de ce qui est visé.
不
生
不
滅
生
不
滅
- ooericoo
- Germe de Camellia
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Re: Thermomètre pour le thé
David a écrit :Moi, j'ai celui de Postcard depuis 6 ans. Pour le thermomètre infrarouge, je ne suis pas sûr que ce soit super précis. Est-ce que ça mesure la surface de l'eau, ou la température de l'intérieur du récipient ?
tu mesure encore quelques choses?
Moi qui croyais que tu étais passé au tout 100°
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
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- JMB
- Récolte de Printemps
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Re: Thermomètre pour le thé
Je trempe le doigt 30 secondes. Si je fais "Aïe", c'est bon. "Ouille", faut attendre encore un peu.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Tsubo
- Kogo
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Re: Thermomètre pour le thé
Sinon, on peux aussi utiliser les méthodes plus anciennes : on fait bouillir l'eau et on utilise un yuzamashi pour faire baisser la température ...
- Tsubo
- Kogo
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Re: Boutique pour un thermomètre pour le thé
Après, les deux ou trois modèles les plus fréquents semblent tous fabriqués en Chine ... donc, pour s'en sortir pas cher :
http://www.dragonteahouse.biz/search.php?search_query=thermometer
ou autres boutiques ebay ou taobao ...
http://www.dragonteahouse.biz/digital-instant-read-food-cook-tea-probe-thermometer/ 7,31 € FDP inclus ... difficile de faire moins cher ... d'expérience, dragon tea house emballe plutôt bien leurs ustensiles, il devrait donc arriver entier ...
La question que je me pose, c'est plutôt la fiabilité de la mesure par contre ...
http://www.dragonteahouse.biz/search.php?search_query=thermometer
ou autres boutiques ebay ou taobao ...
http://www.dragonteahouse.biz/digital-instant-read-food-cook-tea-probe-thermometer/ 7,31 € FDP inclus ... difficile de faire moins cher ... d'expérience, dragon tea house emballe plutôt bien leurs ustensiles, il devrait donc arriver entier ...
La question que je me pose, c'est plutôt la fiabilité de la mesure par contre ...
- David
- Chasen
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Re: Thermomètre pour le thé
ooericoo a écrit :David a écrit :Moi, j'ai celui de Postcard depuis 6 ans. Pour le thermomètre infrarouge, je ne suis pas sûr que ce soit super précis. Est-ce que ça mesure la surface de l'eau, ou la température de l'intérieur du récipient ?
tu mesure encore quelques choses?
Moi qui croyais que tu étais passé au tout 100°
il n'y a que certains thés japonais qui échappent encore à l'ébouillantage
- karakaisu
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Re: Boutiques : Théières de Yixing et autres ustensiles
Bonjour à tous
Je me pose un peu dans le limousin ou, outre les thés réceptionnés je retrouve un accès internet régulier.
Je pense a acheter une théière en complément de mon gaiwan ,d'une part pour faire des comparaisons et d'autre part pour boire certains thés, soit très torréfiés comme certain wulong ou avec une forte amertume comme certain puerh sheng.
J'ai parcouru le forum et noté certaines adresses ainsi que les commentaires sur les yixing mais je voudrais avoir l'avis éclairé des connaisseur sur les théières présentes sur ce site :
http://www.teautja.hu/tea-kellekek/kinai-tea-kellekek/yixing-kanna?sort=1&page=1
Théières récentes , peu de petite contenance. j'aimerais avoir un avis sur la qualité apparente de fabrication .
Je ne suis pas pressé ,je me renseigne
Sinon ils ont un rayon de puerh (entre autre )assez fourni
http://www.teautja.hu/online-teabolt/puerh-tea/sheng-zold-puerh-teak
Bonne journée
Je me pose un peu dans le limousin ou, outre les thés réceptionnés je retrouve un accès internet régulier.
Je pense a acheter une théière en complément de mon gaiwan ,d'une part pour faire des comparaisons et d'autre part pour boire certains thés, soit très torréfiés comme certain wulong ou avec une forte amertume comme certain puerh sheng.
J'ai parcouru le forum et noté certaines adresses ainsi que les commentaires sur les yixing mais je voudrais avoir l'avis éclairé des connaisseur sur les théières présentes sur ce site :
http://www.teautja.hu/tea-kellekek/kinai-tea-kellekek/yixing-kanna?sort=1&page=1
Théières récentes , peu de petite contenance. j'aimerais avoir un avis sur la qualité apparente de fabrication .
Je ne suis pas pressé ,je me renseigne
Sinon ils ont un rayon de puerh (entre autre )assez fourni
http://www.teautja.hu/online-teabolt/puerh-tea/sheng-zold-puerh-teak
Bonne journée
- vincent F
- Moine
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Re: Boutiques : Théières de Yixing et autres ustensiles
Hum...Je ne suis ni collectionneur ni particulièrement versé sur ce sujet, mais a priori ce n'est pas l'adresse que je choisirais. Cela dépend aussi de ton budget. Il m'a semblé jusqu'ici, pour être sûr d'avoir un minimum de qualité, pour pas trop cher d'ailleurs, que Essence Of Tea semble une adresse pertinente :
https://www.essenceoftea.com/teaware/clay/yixing.html
Une autre adresse qui me semble intéressante serait Chawangshop :
https://www.chawangshop.com/
mais je n'y jamais commandé de théière, quelqu'un pourra peut-être dire si elles sont "authentiques", en particulier les factory 1. A priori je ferais confiance.
https://www.essenceoftea.com/teaware/clay/yixing.html
Une autre adresse qui me semble intéressante serait Chawangshop :
https://www.chawangshop.com/
mais je n'y jamais commandé de théière, quelqu'un pourra peut-être dire si elles sont "authentiques", en particulier les factory 1. A priori je ferais confiance.
- karakaisu
- Apprenti
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Re: Boutiques : Théières de Yixing et autres ustensiles
Je ne cherche pas du vintage,hors de mon budget pour moi, les yxing de EOT tourne +/- a 140 £ .Je cherche une théière qui fasse le job ,récente , ancienne, peu importe du moment qu'elle est bien faite.
J'ai un budget de +/- 80 euros. Je préfère investir la différence dans des thé qui élargissent ma palette de gout.
Je suis conscient que c'est un faible budget
Mais je ne suis pas pressé
J'ai un budget de +/- 80 euros. Je préfère investir la différence dans des thé qui élargissent ma palette de gout.
Je suis conscient que c'est un faible budget
Mais je ne suis pas pressé
- Blossom
- Récolte de Printemps
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Re: Boutiques : Théières de Yixing et autres ustensiles
Ce n'est pas tellement l'âge de la théière qui fait son prix. Pour 80€, soit tu sacrifies la finition, soit le rendu (souvent les deux). EoT vient d'en proposer des pas chères, mais moins bien finies. Dans ces prix là, tu peux en trouver des jolies, mais sans garantie sur la terre.
À mon avis, deux options, soit tu n'es pas pressé et tu te laisses le temps d'économiser un peu plus, soit tu choisis des thés bons par eux mêmes et qui n'ont pas besoin de théières.
Et il faut garder en tête que la théière qui gomme les défauts tout en soulignant les qualités d'un thé, c'est un mythe. Il y a toujours des concessions à faire.
À mon avis, deux options, soit tu n'es pas pressé et tu te laisses le temps d'économiser un peu plus, soit tu choisis des thés bons par eux mêmes et qui n'ont pas besoin de théières.
Et il faut garder en tête que la théière qui gomme les défauts tout en soulignant les qualités d'un thé, c'est un mythe. Il y a toujours des concessions à faire.
In case of doubt, boil it out
- karakaisu
- Apprenti
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Re: Boutiques : Théières de Yixing et autres ustensiles
ou j'attends que les salaires remontent en France...
Sans doute du a mon inexpérience,il y a des thés que je mets de coté pour le moment car trop "harsh" pour mon palais. j'ai du mal avec certains , si la terre gomme certaines aspérités le temps que je m'adapte je suis prêt a faire certaine concession sur la finition, c'est le contenu qui m'importe pas trop le contenant,je suis pragmatique ; qu'importe le flacon pourvu qu'on ai l'ivresse !
Je suis d'accord , si on n'a ni l'un ni l'autre ,ben...je resterais au gaiwan
Sans doute du a mon inexpérience,il y a des thés que je mets de coté pour le moment car trop "harsh" pour mon palais. j'ai du mal avec certains , si la terre gomme certaines aspérités le temps que je m'adapte je suis prêt a faire certaine concession sur la finition, c'est le contenu qui m'importe pas trop le contenant,je suis pragmatique ; qu'importe le flacon pourvu qu'on ai l'ivresse !
Je suis d'accord , si on n'a ni l'un ni l'autre ,ben...je resterais au gaiwan